• Sottimano Barbaresco Fausoni 2021
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Sottimano Vins Rouges Barbaresco

Sottimano

Sottimano Barbaresco Fausoni 2021

Rouge tranquille

  • Sottimano Barbaresco Fausoni 2021
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Sottimano Vins Rouges Barbaresco
€82,00
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Autres années :

2020
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Barbaresco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Mûri dans des barriques 15% neuves pendant 18 mois.
Autres années 2020
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Description

Le Barbaresco « Fausoni » de Sottimano provient de vignobles situés à Neive, dans le hameau de Fausoni, où les vignes ont environ 45 ans.

Récompenses

  • 2021

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2021

    96

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Le nez présente des notes de fruits rouges et d'épices.

Color

Couleur

Verre brillant, de couleur rouge grenat.

Taste

Goût

La bouche est souple, pleine et minérale, s'étirant sur un profil balsamique et épicé, se terminant sur une note fine et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Sottimano
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
  • Oenologue: Rino e Andrea Sottimano
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 19
Mon histoire commence à la fin des années 1960, lorsque j'ai terminé mes études d'œnologie et que j'ai commencé l'aventure de la viticulture. L'enthousiasme et même un peu de chance m'ont conduit à acheter la ferme et quelques parcelles de terre à Cottà. Ce n'était que quelques jours de vignes qui, avec ténacité et de nombreux sacrifices de ma part et de celle de ma femme Anna, sont devenus les 18 hectares situés dans certaines des plus belles zones de Barbaresco. "J'ai toujours cru au travail dans la vigne pour produire de grands vins. C'est pourquoi, dès le début, j'ai toujours essayé d'éviter les produits chimiques et les désherbants afin de ne pas altérer l'équilibre naturel de nos collines. Dans la cave, j'essaie d'utiliser la même philosophie : levures naturelles, longue macération et plus d'un an d'affinage sur lie, comme on le faisait autrefois. Je suis soutenu par mes enfants Andrea, Elena et Claudia, qui poursuivent mon travail avec la même passion et le même dévouement. (Rino) Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sottimano

Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge et de gibier. Excellent également avec les fromages affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Sottimano Barbaresco Fausoni 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Barbaresco DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Sottimano
Wine making Les raisins ont été vinifiés avec une longue macération de 25 jours, sans utilisation de levures sélectionnées.
Aging Mûri dans des barriques 15% neuves pendant 18 mois.
Allergens Contains sulphites