• Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2022
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Quintodecimo Campanie Vins Irpinia

Quintodecimo

Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2022

Blanc tranquille

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Quintodecimo Campanie Vins Irpinia
€94,00
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€282,00

3 bouteilles

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Dénomination Irpinia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina
Vieillissement À l'issue de la fermentation, le vin est élevé pendant huit mois sur les lies, dont six après l'assemblage des trois vins du vignoble. Après la mise en bouteille, les bouteilles reposent encore deux ans à l'horizontale dans les voûtes de la cave, le temps d'achever le travail et de permettre au vin de s'exprimer pleinement.
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Description

La Grande Cuvée Luigi Moio est le résultat de l'union des trois cépages blancs - Greco, Falanghina et Fiano - déjà produits en Quintodecimo dans la version mono-variétale. Dans ce vin, chacune des parties unies apporte une contribution supérieure à sa simple somme, créant ainsi les conditions d'une amplification olfactive et gustative du vin et d'une plus grande longévité.

Récompenses

  • 2022

    95

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Perfume

Parfum

Une fusion éclatante et parfaite d'abricot sec, de crème de noisette, d'amande trempée dans le miel d'acacia et de vanille Bourbon.

Color

Couleur

Teinte paille attrayante

Taste

Goût

La bouche est somptueuse, riche, accomplie et ronde. Finale savoureuse qui prolonge le charme.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Strudel aux cèpes et à la citrouille avec crème de parmesan

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Quintodecimo
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Luigi Moio
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 30
Le vin a conditionné toute ma vie. Une association qui a commencé à la naissance, dans la cave de mon père Michele Moio, un producteur historique de Campanie qui, dans les années 1950, a relancé le Falerno, le célèbre vin cher aux anciens Romains. La maison et la cave à vin ne faisaient qu'un et mon père, comme s'il s'agissait d'un jeu, me faisait participer et m'impliquait dans son monde magique depuis que j'étais enfant. Tout naturellement, j'ai commencé à étudier l'œnologie, et mon goût particulier pour l'étude et ma passion pour la recherche scientifique m'ont conduit dans un centre de recherche en Bourgogne, où, de 1990 à 1994, j'ai approfondi les aspects scientifiques de l'arôme du vin. Ces années en France ont été fondamentales, non pas tant pour l'acquisition de nouvelles connaissances que pour la découverte d'un monde fantastique, coïncidant avec l'idée du vin que j'avais toujours eue. Cette nouvelle vision du vin a considérablement renforcé en moi une passion que j'ai commencé à vivre avec beaucoup d'enthousiasme. À mon retour en Italie, en juillet 1994, l'envie de faire était irrépressible et, au fil du temps, j'ai ressenti un besoin de plus en plus fort, à la fois intime et intérieur, d'un espace à moi où je pourrais exprimer librement ma créativité, mes idées et mon amour pour le vin. Enfin, en 2001, avec la passion extraordinaire de mon épouse Laura, le rêve a commencé à prendre forme, donnant naissance à un véritable "projet de vie" qui a progressivement abouti à la naissance de Quintodecimo. Aujourd'hui, Quintodecimo est un mouchoir de poche niché dans la verte région de l'Irpinia, en Campanie, où, en joyeuse harmonie avec la nature et ses plaisirs, Laura et moi avons réalisé le rêve fantastique de vivre dans le vignoble que nous avons planté, avec la ferme ambition de donner vie à de grands vins qui sont l'expression la plus pure des crus d'origine. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Quintodecimo

Nom Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2022
Type Blanc tranquille
Dénomination Irpinia DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Quintodecimo
Climat Altitude : 380-600 m. a.s.l.
Composition du sol Greco : Le sol est marno-arénien avec une teneur élevée en argile et une bonne quantité de calcaire. Falanghina : le sol est meuble avec présence d'argile. Fiano : le sol est à dominante argileuse et est traversé à environ un mètre de profondeur par une bande de "lapilli" qui, en raison de sa porosité, favorise une alimentation hydrique constante de la vigne.
Récolte Manuel
Température de fermentation 18-20 °C
Vinification Après la récolte manuelle dans de petites caisses de 15 kg, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu à 60 % dans des barriques neuves de chêne français et à 40 % dans des cuves en acier inoxydable à une température de 18-20 °C.
Vieillissement À l'issue de la fermentation, le vin est élevé pendant huit mois sur les lies, dont six après l'assemblage des trois vins du vignoble. Après la mise en bouteille, les bouteilles reposent encore deux ans à l'horizontale dans les voûtes de la cave, le temps d'achever le travail et de permettre au vin de s'exprimer pleinement.
Allergènes  Contient des sulfites