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Prà Vénétie

Prà

Pra Soave Classico Staforte 2022

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Prà Vénétie
€19,00
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3 bouteilles

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Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Garganega
Aging Acier
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Description

Il est issu du deuxième cycle de pressurage auquel nous soumettons les raisins. La minéralité du terroir et la qualité des raisins permettent d'obtenir un vin blanc ambitieux avec un bon rapport qualité/prix, à consommer dans les 2-3 ans avec une augmentation progressive de la complexité minérale.

Perfume

Parfum

Intense avec une bonne persistance, extrêmement fin. Floral, avec des sensations fraîches de pomme et de poire, bien mêlées à une bonne clarté minérale et végétale, avec de la sauge en particulier.

Color

Couleur

Cristallin, jaune paille, assez homogène

Taste

Goût

En bouche, il confirme la veine fraîche et minérale, cependant en excellent équilibre avec les notes douces données par l'alcool. Intense et persistant, il se termine par une agréable note d'amande.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Prà
De ce vignoble
  • Année de création: 1983
  • Oenologue: Graziano Pra'
  • Hectares: 20
Graziano Prà. L'Azienda Agricola Prà est située à Monteforte d'Alpone, au pied du magnifique paysage de la colline de Froscà, entièrement plantée de vignes jusqu'au sommet. La première étiquette de notre entreprise remonte à 1983, lorsque nous avons mis notre Soave Classico sur le marché. Jusqu'alors, notre famille, en la personne de mon père Angelo, livrait les raisins de ses propres vignobles aux principaux embouteilleurs de la région. La prise de conscience croissante de la vocation des vignobles que nous possédions, situés principalement sur le Monte Grande, le Foscarino et le Ponsara, nous a incités à relever ce défi. Après avoir terminé nos études à l'école œnologique Cerletti de Conegliano, nous nous sommes engagés, avec mes frères Sergio et Flavio, dans une nouvelle voie.

La faveur croissante des consommateurs et les premières réactions de la presse spécialisée ont immédiatement confirmé la justesse de notre choix, ce qui nous a incités à acheter de nouveaux vignobles pour augmenter le nombre de bouteilles produites : des 5 hectares que possédait notre père à l'origine, nous sommes passés à environ 20 hectares, tous achetés en agrandissant les vignobles d'origine. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Prà

L'acidité évidente le rend apte à accompagner les plats à tendance sucrée et grasse comme les œufs, les préparations à base de crème, la béchamel, la pâte feuilletée, les soupes de légumes avec des pâtes aux œufs, les légumineuses. Il est également excellent sur les poissons.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Pra Soave Classico Staforte 2022
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Soave DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Prà
Origin Monteforte d'Alpone - Verona
Climate Exposition Sud - Est - 150 m d'altitude.
Soil composition Volcanique
Cultivation system Pergola véronaise
Plants per hectare 3.500
Yield per hectare 100 q.
Harvest Du 15 septembre au 15 octobre
Fermentation temperature 16 - 18 °C
Wine making Pressurage doux, température de fermentation 16 - 18 °C, fermentation et élevage en acier.
Aging Acier
Total acidity 5.5 gr/L
Dry extract 21.5 gr/L
Allergens Contains sulphites