• Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008
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Philippe Gonet

Philippe Gonet

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois sec

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Philippe Gonet
€202,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€1.212,00

6 bouteilles

€606,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Traditionnel : 6 mois en cuves thermorégulées en acier ou en résine époxy, vieillissement en bouteilles spéciales pendant au moins 5 ans dans la cave du Mesnil-sur-Oger.
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Description

BELEMNITA est une sélection exclusive de Grand Cru Chardonnay au Mesnil-sur-Oger avec une partie des vieilles vignes (1929). Les vendanges sont strictement manuelles. Cette cuvée doit son nom aux fossiles, les bélemnites rostri (Belemnita quadrata en latin) présents dans le sol calcaire du Mesnil, et formés à l'ère tertiaire. Cette cuvée exceptionnelle ne fait l'objet d'aucun assemblage. Elle est donc l'expression la plus pure du célèbre terroir du Mesnil-sur-Oger. Ce vin est élevé pendant au moins 6 ans à une température constante de 12°C. Le Belemnita est dosé en fonction de la nature et n'est élaboré que lors de millésimes exceptionnels.

Perlage

Perlage

Mousse abondante et persistante, diminuant lentement pour laisser place à des bulles délicates.

Perfume

Parfum

Bouquet aromatique et complexe : fumé, fruits secs (noisettes et noix de cajou) et fruits confits, le tout souligné par une touche de miel d'acacia ; vanille et touche beurrée qui s'ouvre ensuite sur des notes de fruits secs et d'agrumes confits (citron, pamplemousse) .

Color

Couleur

Robe jaune paille brillante et limpide avec des reflets verdâtres.

Taste

Goût

En bouche, il est frais et équilibré. La finale est d'une longueur satisfaisante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Philippe Gonet
De ce vignoble
  • Année de création: 1783
  • Oenologue: Pierre Gonet
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 19
La petite maison de négoce de Pierre Gonet et Chantal Brégeon est basée au Mesnil-surOger, Grand Cru de la Côte de Blancs et berceau du meilleur chardonnay champenois. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Philippe Gonet

Recommandé avec les oursins

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois sec
Denomination Champagne AOC
Vintage 2008
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Champagne
Vendor Philippe Gonet
Origin Le Mesnil-sur-Oger
Soil composition Calcaire-argileux avec des fossiles formés au Tertiaire (Crétacé). Ces fossiles répandus dans la craie du Mesnil sont appelés BELEMNITA QUADRATA en latin.
Wine making Pressé avec de vieux pressoirs verticaux en bois appelés "DOLLAT".
Aging Traditionnel : 6 mois en cuves thermorégulées en acier ou en résine époxy, vieillissement en bouteilles spéciales pendant au moins 5 ans dans la cave du Mesnil-sur-Oger.
Residual sugar 1.0 gr/L
Allergens Contains sulphites