
Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
10 - 15 ans

- Année de création: 1880
- Oenologue: G. Catalano, E. Stella, N. Poma
- Bouteilles produites: 6.500.000
- Hectares: 150
Fondée en 1880 grâce à l'esprit d'entreprise d'une famille de notaires passionnés de viticulture, Pellegrino réussit en quelques années à s'imposer comme l'une des industries vinicoles les plus florissantes et les plus importantes de Marsala, et ce jusqu'à aujourd'hui. Au cours de toutes ces années, l'histoire de la famille et celle de l'entreprise ont toujours suivi des chemins parallèles et la richesse de l'expérience dans les vignobles et les caves a trouvé une continuité dans toutes les générations qui se sont succédées. Lire la suite


Name | Pellegrino Marsala Vergine Riserva 2000 |
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Type | Blanc liquoreux |
Denomination | Marsala DOC |
Vintage | 2000 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 19.0% par volume |
Grape varieties | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
Country | Italie |
Region | Sicile |
Vendor | Pellegrino |
Origin | L'arrière-pays de Marsala (Trapani) |
Climate | Méditerranéen, hivers doux, précipitations limitées, étés très chauds et venteux. Altitude : 100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
Soil composition | Texture moyenne, légèrement argileux. |
Harvest | Deuxième décennie de septembre, à maturité avancée. |
Fermentation temperature | 20-22 °C |
Wine making | Fermentation à une température de 20-22 °C. Fortification avec de l'alcool pur de vin jusqu'à ce que le taux d'alcool optimal soit atteint. |
Aging | Plus de 10 ans dans des fûts en chêne de 80 et 50 hl. |
Allergens | Contains sulphites |