• Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
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Paternoster (Tommasi) Basilicate

Paternoster (Tommasi)

Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017

Rouge tranquille

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Paternoster (Tommasi) Basilicate
€42,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Aglianico del Vulture DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Basilicate (Italie)
Cépages 100% Aglianico
Vieillissement En grands fûts de chêne de Slavonie pour 50 % et en barriques françaises pour les 50 % restants. Mise en bouteille et vieillissement final de 12 mois.
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Récompenses

  • 2017

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2017

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Large et complexe

Colore

Couleur

Rouge rubis profond, presque impénétrable

Gusto

Goût

Il a une saveur sèche et chaude qui présente une grande structure

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Paternoster (Tommasi)
De ce vignoble
  • Année de création: 1925
  • Oenologue: Sergio Paternoster
  • Bouteilles produites: 130.000
  • Hectares: 20
Depuis le début du siècle dernier, notre famille s'est constamment consacrée à la viticulture dans la région du Vulture. Le grand-père Anselmo, premier architecte du succès de la famille, ayant appris de son père le noble art de la vinification, décida en 1925 (date encore bien visible sur la porte principale de l'exploitation) de vendre les premières bouteilles d'Aglianico, qui jusqu'alors étaient produites pour une consommation familiale et amicale. Quelques échantillons d'étiquettes, de photos et d'autres documents d'époque sont encore jalousement conservés par nous. Ce fut le début presque involontaire d'une activité décente, qui en est aujourd'hui à sa troisième génération, dans le respect absolu de la tradition, du contexte historique du lieu et de l'environnement. La production totale en bouteilles est d'environ 150.de nombreuses récompenses ont été attribuées au fil des ans, tant en Italie qu'à l'étranger, ainsi que de nombreux articles dans la presse sectorielle qui reconnaissent les premiers grands mérites de l'entreprise dans la diffusion de l'Aglianico, ainsi qu'un point de référence pour toute la région du Vulture. Malgré le consensus du marché et de l'image, l'esprit et la philosophie de l'entreprise restent inchangés, très liés au territoire et en particulier à Barile, un centre avec une forte et ancienne vocation viticole, comme en témoigne la zone des Cantine, un site évocateur composé de plus de cent caves séculaires creusées dans le tuf, qui représentent le symbole de l'art œnologique de Barile Lire la suite
Zone de production: Basilicate
Basilicate
Paternoster (Tommasi)

Nom Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
Type Rouge tranquille
Dénomination Aglianico del Vulture DOC
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Aglianico
Pays Italie
Région Basilicate
Fournisseur Paternoster (Tommasi)
Origine Petits vignobles de la commune de Barile, situés à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, très anciens et avec des rendements spontanés très faibles.
Rendement par hectare 35/40 q.
Récolte Fin octobre
Vinification Vin rouge classique issu de raisins égrappés, macérés sur les peaux en acier inoxydable pendant 15 jours à 25/28°C, au cours desquels ont lieu des remontages et des pigeages périodiques.
Vieillissement En grands fûts de chêne de Slavonie pour 50 % et en barriques françaises pour les 50 % restants. Mise en bouteille et vieillissement final de 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites