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Palari Sicile Terre Siciliane IGT

Palari

Palari Rosso del Soprano 2016

Rouge tranquille

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Palari Sicile Terre Siciliane IGT
€18,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera
Vieillissement En partie dans de petits fûts troncais et en partie en acier inoxydable pendant une période qui dépend de la composition structurelle du millésime. La durée de conservation en bouteille n'est pas inférieure à 8 mois.
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Description

Dans la splendide villa sicilienne du XVIIIe siècle Geraci, siège de la nouvelle Azienda Agricola Palari, la production de ce vin ancien et noble a été reprise dans le but de redécouvrir, à l'aide de techniques modernes, cette qualité qui a rendu le Faro célèbre dans le monde entier

Détails

Profumo

Parfum

Long et pénétrant, concentré de baies et de confiture.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense

Gusto

Goût

Sec et confortable avec un arrière-goût de fruits mûrs.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

A déguster avec : les viandes blanches et rouges rôties, les volailles nobles, les plats de poissons sautés, les fromages demi-affinés grillés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Producteur
Palari
De ce vignoble
  • Année de création: 1990
  • Oenologue: Donato Lanati
  • Bouteilles produites: 30.000
  • Hectares: 7
Sur les collines qui surplombent le détroit de Messine, le vin rouge de Faro est produit depuis l'Antiquité : des découvertes archéologiques attestent de sa production depuis le XIVe siècle. Dans la Villa Geraci du XVIIIe siècle, siège de l'Azienda Palari, la production de ce vin ancien a été reprise dans le but de retrouver, à l'aide de techniques modernes, la qualité qui l'a rendu célèbre. Dans la contrada Palari, à S. Stefano Briga, s'étendent les vignobles du domaine, plantés de cépages autochtones tels que le Nerello, le Nocera, le Cappuccio Tignolino, le Core 'e Palumba, l'Acitana, le Galatena, le Calabrese et d'autres encore. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Palari

Nom Palari Rosso del Soprano 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Palari
Origine Dans la contrée de Palari, à S. Stefano Briga di Messina, nos vignobles sont plantés de cépages autochtones aux noms aussi anciens que fascinants pour ce qu'ils évoquent.
Climat Le microclimat est vraiment unique, puisqu'en moins de 5 km l'altitude passe de 0 à 420 m au-dessus du niveau de la mer. Ce climat et la sélection stricte des raisins nous permettent d'obtenir moins de 1 kg de raisins par plante.
Composition du sol Les vignobles exposés à Sud-Est
Récolte Le pressurage léger, la fermentation à température contrôlée, la maturation en barriques et l'affinage ultérieur dans des chambres climatisées permettent de créer ce vin de tradition ancienne.
Vinification Traditionnel en rouge, en acier inoxydable avec climatisation de la fermentation et de la macération.
Vieillissement En partie dans de petits fûts troncais et en partie en acier inoxydable pendant une période qui dépend de la composition structurelle du millésime. La durée de conservation en bouteille n'est pas inférieure à 8 mois.
Allergènes  Contient des sulfites