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Paladin Vénétie

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Paladin Malbech Gli Aceri 2019

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Paladin Vénétie
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Dénomination Veneto IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Malbec
Vieillissement 12 mois en barriques et 6 mois en fûts, où il s'enrichit d'arômes épicés et où ses tanins sont plus souples et plus nobles. Il repose encore au moins 6 mois en bouteille, acquérant une grande harmonie.
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Description

Le Malbech est un cépage qui trouve dans notre territoire les conditions idéales pour exprimer au mieux son potentiel de grande persistance et de fruité agréable.

Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 4

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, les parfums fruités ressortent clairement et intensément, accompagnés de notes de tabac et d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux nobles reflets grenat.

Gusto

Goût

En bouche, il est aristocratique et élégant, d'une harmonie parfaite.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne de façon incomparable le turbot au four et les superbes plats de viande rouge, les volailles nobles et le gibier.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Paladin
De ce vignoble
  • Année de création: 1962
  • Oenologue: Antonio Lucarelli
  • Bouteilles produites: 1.600.000
  • Hectares: 100
Passion, recherche, dévouement et respect des traditions : ce sont les principales valeurs que la famille Paladin a toujours poursuivies depuis que Valentino a fondé l'entreprise en 1962, en suivant les traces et les traditions transmises par son grand-père. Carlo, Lucia et Roberto ont ensuite apporté de nouveaux stimuli et de l'énergie dans le but de produire des vins d'excellence et de grande typicité territoriale, toujours dans le respect des traditions familiales.

Les vignobles, soignés avec amour comme des jardins, sont immergés dans un paysage rural harmonieux qui évoque des traditions et des cultures anciennes. Le domaine s'étend sur près de 100 hectares de vignobles verts entre la Vénétie orientale et le Frioul, une région où la viticulture et l'œnologie jouissent d'une tradition ancienne et renommée.

Dans cette région, l'amour du vin et de la viticulture remonte au moins à l'époque romaine : au premier siècle après JC, Pline décrivait ces zones centuriates comme un immense vignoble et parlait des navires qui partaient des ports de la Haute Adriatique pour rejoindre Rome remplis d'amphores de vin. Des siècles plus tard, la République de Venise a importé la "noble boisson", qui était commercialisée dans tout son domaine.

C'est précisément dans les terres du Lison que l'on a récemment découvert des objets qui témoignent du passé œnologique de la région. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Paladin

Nom Paladin Malbech Gli Aceri 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Veneto IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Malbec
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Paladin
Origine Annone Veneto (Venise)
Vinification La macération dure 15-20 jours ; fermentation alcoolique en acier.
Vieillissement 12 mois en barriques et 6 mois en fûts, où il s'enrichit d'arômes épicés et où ses tanins sont plus souples et plus nobles. Il repose encore au moins 6 mois en bouteille, acquérant une grande harmonie.
Acidité totale 5.8 gr/L
PH 3.49
Allergènes  Contient des sulfites