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Ornellaia Toscane IGT Toscana

Ornellaia

Ornellaia Poggio alle Gazze 2023

Blanc tranquille

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Ornellaia Toscane IGT Toscana
€49,00
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier
Aging 6 mois sur lies avec batonnage. Avant la mise en bouteille, les différents lots ont été assemblés et légèrement clarifiés. Le vin a ensuite été élevé en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis en vente.
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Description

Le Poggio alle Gazze dell'Ornellaia doit son style méditerranéen élégant au microclimat unique du domaine. Ce véritable don de la nature permet de produire un vin, issu principalement du cépage sauvignon blanc, qui se caractérise par une structure somptueuse et des notes de fruits mûrs combinées dans un style d'une grande élégance.

Perfume

Parfum

Le nez développe des arômes intenses de fruits à chair blanche, accompagnés de délicates notes de vanille.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

La bouche est ample et souple, le vin présente une grande richesse et une nette sapidité qui conduit à une finale fraîche et joliment persistante.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Ornellaia
De ce vignoble
  • Année de création: 1981
  • Oenologue: Axel Heinz
  • Bouteilles produites: 880.000
  • Hectares: 112
Histoire C'est en 1981 que la décision a été prise de créer la Tenuta dell'Ornellaia dans la splendide et sauvage région de la Toscane. Depuis lors, la passion et le dévouement, un terroir unique et un microclimat extraordinaire ont permis à la Tenuta de remporter de nombreux succès pour ses étiquettes et de figurer parmi les plus grandes caves du monde. Vision Il y a un peu plus de vingt ans, une vision : l'avenir de la viticulture italienne devait emprunter une nouvelle voie œnologique, à la recherche d'une qualité absolue. Mais pour cela, il fallait le bon endroit, le bon moment et les meilleures personnes. C'est ainsi qu'est née l'idée de la Tenuta dell'Ornellaia, une zone aux caractéristiques environnementales infinies, cultivée avec sagesse et expérience par ses "artistes". Philosophie Production limitée au cours de l'année, vendanges manuelles à pleine maturité, vinification individuelle pour chaque vignoble, respect d'un terroir unique et précieux. Ce ne sont là que quelques-uns des choix effectués par Ornellaia, dans le cadre d'une philosophie qui privilégie la qualité depuis le début. Grâce à des femmes et des hommes qui se donnent corps et âme, tête et cœur, tout au long de l'année. Et les résultats se voient, mais surtout se dégustent... Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Ornellaia

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Name Ornellaia Poggio alle Gazze 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier
Country Italie
Region Toscane
Vendor Ornellaia
Origin Castagneto Carducci (LI)
Fermentation temperature N'excédant pas 22 °C
Wine making Les raisins ont été récoltés à la main en cagettes de 15 kg au petit matin et refroidis dès leur arrivée à la cave pour préserver tout leur potentiel aromatique. Après une sélection rigoureuse, les grappes entières ont été soumises à un pressurage lent et doux avec une attention maximale à la protection contre l'oxydation. Après une décantation statique d'environ 12 heures, les moûts ont été placés dans des barriques neuves (25 %), des barriques usagées (25 %) et des cuves en acier et en ciment (50 %). La fermentation alcoolique s'est déroulée à des températures ne dépassant pas 22 °C. La fermentation malolactique n'a pas été réalisée.
Aging 6 mois sur lies avec batonnage. Avant la mise en bouteille, les différents lots ont été assemblés et légèrement clarifiés. Le vin a ensuite été élevé en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis en vente.
Allergens Contains sulphites