• Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2021
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Nino Negri Lombardie

Nino Negri

Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2021

Rouge tranquille

  • Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2021
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Nino Negri Lombardie
€80,00
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En vente Épuisé
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€240,00

3 bouteilles

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Denomination Sfursat di Valtellina DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging En barriques françaises d'Alliers et de Nevers, où il est resté pendant 16 mois. Après la mise en bouteille, il s'ensuit une période de repos en bouteille de 3 mois avant d'être commercialisé.
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Description

Le célèbre vin phare de Nino Negri est produit à partir d'une sélection des meilleurs raisins et uniquement pendant les meilleurs millésimes. Les raisins du seul Nebbiolo, cueillis à la main dans les vignobles les plus appropriés de la Valtellina Superiore, après un séchage naturel de 3 mois, sont vinifiés "en rouge" avec une longue macération.

Récompenses

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Arôme frais rappelant les senteurs balsamiques (menthe, eucalyptus) qui s'estompe ensuite pour laisser place à des arômes de croûte de pain, de racine de réglisse, de foin sec, de cacao, de poivre noir, de pruneaux et de figues sèches.

Color

Couleur

Rouge grenat intense.

Taste

Goût

Le goût est concentré, vigoureux avec des notes de vanille et des tanins évidents qui satisfont agréablement le palais.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Nino Negri
De ce vignoble
  • Année de création: 1897
  • Oenologue: Danilo Drocco
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 160
Nino Negri peut désormais être considéré non seulement comme l'une des caves historiques de la Valteline, mais aussi comme l'une des caves les plus importantes du monde viticole italien. Fondée il y a plus d'un siècle, elle est connue dans le monde entier et fait partie du Gruppo Italiano Vini depuis les années 1980. Plus de 250 producteurs associés confèrent des raisins, avec des protocoles sélectifs communs.
Tout cela, ainsi que plusieurs vignobles de propriété situés au cœur des principales sous-zones de la Valtellina. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Nino Negri

Il accompagne bien les viandes rouges, le gibier et les fromages au goût fort.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Sfursat di Valtellina DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Nino Negri
Story Negri a été la première cave de la Valteline, en 1956, à produire du Sfursat avec un séchage naturel du raisin. Le 5 Stelle est son Sfursat le plus prestigieux.
Origin Sous-zones Inferno et Grumello
Climate Terrasses bien exposées au sud, à 400-450 mètres d'altitude.
Soil composition Sols sablo-limoneux, meubles et peu profonds.
Cultivation system Guyot modifié en arcure.
Plants per hectare 3500
Yield per hectare 75 quintaux/hectare
Harvest Entre septembre et octobre.
Fermentation 12 jours.
Wine making 20 jours en acier inoxydable.
Aging En barriques françaises d'Alliers et de Nevers, où il est resté pendant 16 mois. Après la mise en bouteille, il s'ensuit une période de repos en bouteille de 3 mois avant d'être commercialisé.
Total acidity 6.7 gr/L
PH 3.6
Allergens Contains sulphites