Nino Negri
Nino Negri Valtellina Sfursat Carlo Negri 2021
Prix habituel
€44,00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Sfursat di Valtellina DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après une période en acier, le vin a été placé dans des fûts en chêne français de 32 et 52 hl pendant 30 mois. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Nino Negri
De ce vignoble
- Année de création: 1897
- Oenologue: Danilo Drocco
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 160
Nino Negri peut désormais être considéré non seulement comme l'une des caves historiques de la Valteline, mais aussi comme l'une des caves les plus importantes du monde viticole italien. Fondée il y a plus d'un siècle, elle est connue dans le monde entier et fait partie du Gruppo Italiano Vini depuis les années 1980. Plus de 250 producteurs associés confèrent des raisins, avec des protocoles sélectifs communs.
Tout cela, ainsi que plusieurs vignobles de propriété situés au cœur des principales sous-zones de la Valtellina. Lire la suite
Tout cela, ainsi que plusieurs vignobles de propriété situés au cœur des principales sous-zones de la Valtellina. Lire la suite
| Nom | Nino Negri Valtellina Sfursat Carlo Negri 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Sfursat di Valtellina DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nino Negri |
| Origine | Chiuro (Sondrio) |
| Système de culture | Guyot. |
| Récolte | Deuxième décade de Septembre. |
| Vinification | La sélection des raisins a commencé pendant la deuxième décade de septembre et s'est achevée à la fin du mois. Les raisins ont été laissé sécher naturellement dans des caisses, perdant entre 30 et 35 % de leur poids. Début janvier, les raisins ont été vinifiés dans des fermenteurs à température contrôlée avec une macération prolongée (16 jours). |
| Vieillissement | Après une période en acier, le vin a été placé dans des fûts en chêne français de 32 et 52 hl pendant 30 mois. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| PH | 3.73 |
| Sucres résiduels | 2.71 gr/L |
| Extrait sec | 34.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |