• Nicosia Etna Bianco Lenza di Munti 720 m. s.l.m. 2023
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Nicosia Sicile Vins Etna DOC

Nicosia

Nicosia Etna Bianco Lenza di Munti 720 m. s.l.m. 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Nicosia Sicile Vins Etna DOC
€16,00
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En vente Épuisé
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€192,00

12 bouteilles

€96,00

6 bouteilles

€48,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Aging En cuves inox sur lies fines, puis environ 2 mois en bouteille.
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Description

L'Etna Bianco "Lenza di Munti" est un vin complexe et captivant au bouquet intense de fleurs sauvages, de pamplemousse et de pomme, qui révèle une grande fraîcheur et une grande saveur en bouche. Issu de l'assemblage des raisins autochtones Carricante et Catarratto, cultivés sur les terrasses de lave de vignobles situés à une altitude moyenne de 720 m au-dessus du niveau de la mer, il allie l'élégance typique des vins de haute altitude à la minéralité marquée qui découle de son origine volcanique.

Récompenses

  • 2023

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Bouquet intense avec des notes de fleurs sauvages, de pamplemousse et de pomme.

Color

Couleur

Jaune paille brillant.

Taste

Goût

Bouche fraîche et élégante, excellente structure et grande minéralité.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Nicosia
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Maria Carella
  • Bouteilles produites: 1.800.000
  • Hectares: 260
C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'Europe pour sa force minérale et sa personnalité "volcanique". Le tournant entrepreneurial décisif s'est produit à la fin du XXe siècle, grâce à la ténacité et à l'esprit d'innovation de l'actuel propriétaire, Carmelo Nicosia, qui, en investissant dans l'expansion et la restructuration des vignobles et dans la construction d'une cave à vin moderne, a porté l'entreprise familiale à l'avant-garde de la renaissance du vin sicilien. La cave à vin de Trecastagni est le lieu où la tradition rencontre la technologie la plus avancée. Le cœur de l'entreprise bat sur 4 000 mètres carrés, sur une surface totale de 27 000 mètres carrés, entre la grande zone de vinification, le laboratoire d'analyse, la ligne d'embouteillage moderne et la cave à barriques souterraine. Non loin de là, au pied de l'un des cratères éteints qui parsèment l'Etna, se trouve le domaine Monte Gorna, avec ses terrasses de lave typiques où poussent les vignes indigènes du volcan. L'entreprise possède également de vastes parcelles à Vittoria, dans la région de Ragusano, zone de production du Cerasuolo DOCG, et gère directement de grandes étendues de vignobles dans le reste de la Sicile. La Cantine Nicosia a pleinement adhéré à la cause de l'agriculture biologique et de la durabilité, afin de combiner la protection de l'environnement et la sécurité alimentaire. Grâce aux techniques de viticulture de précision du protocole Magis, le projet de viticulture durable le plus avancé d'Italie, l'entreprise a réussi à réduire l'utilisation de pesticides et d'engrais. Ces dernières années, la Cantine Nicosia a obtenu plusieurs certifications internationales, de la norme UNI EN ISO 9001:2008 à la certification environnementale UNI EN ISO 14001:2004, de BRC Food & Beverage à l'International Food Standard (IFS). Elle a récemment obtenu la certification internationale "éthique" de SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), une organisation mondiale à but non lucratif qui se consacre à la promotion des principes éthiques dans les relations de travail et la gestion des ressources humaines. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut figure parmi les 100 meilleurs vins du monde 2022 selon Wine Enthusiast, l'un des magazines américains qui font le plus autorité en la matière.

Le Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 a reçu le Tastevin de l'AIS et figure parmi les 22 meilleurs vins régionaux d'Italie. Notre Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico figure parmi les 100 meilleurs vins du monde selon WINE ENTHUSIAST, l'un des magazines américains qui font le plus autorité. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Nicosia

Idéal en apéritif ou en association avec des plats de poisson, des sushis, des fruits de mer frits et des légumes en tempura.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Friture de poisson

Name Nicosia Etna Bianco Lenza di Munti 720 m. s.l.m. 2023
Type Blanc vert tranquille
Denomination Etna DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Country Italie
Region Sicile
Vendor Nicosia
Origin Trecastagni (CT)
Climate Altitude moyenne : 720 m. a.s.l. avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit.
Soil composition Sols composés de sables volcaniques, provenant de la désintégration de masses de lave, très riches en minéraux, situés sur le versant sud-est de l'Etna.
Cultivation system Cordon espalier éperonné.
Harvest Manuellement en caisses, vers la deuxième semaine d'octobre
Fermentation temperature 15 8 °C
Fermentation environ 20-25 jours.
Wine making Macération : à froid pendant 24 heures (cryomacération) avant de subir un pressurage doux. Fermentation : après 48 heures de décantation statique, fermentation pendant environ 20-25 jours à une température contrôlée de 15 8 °C.
Aging En cuves inox sur lies fines, puis environ 2 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites