Monteleone
Monteleone Etna Bianco Anthemis 2021
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| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Sicile (Italie) |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Aging | Le vin est élevé sur lies fines pendant 12 mois dans des tonneaux de 700 litres de chêne français. Pendant cette période, un bâtonnage hebdomadaire est effectué. Une fermentation malolactique partielle a lieu. |
Récompenses
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2021
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Monteleone
De ce vignoble
Nous sommes trois à être les protagonistes de ce projet : la narratrice, l'anagrafe Giulia Monteleone, mon père Enrico et mon partenaire Benedetto Alessandro, œnologue de métier. Nos parcours de vie ont été très différents, mais ils nous ont amenés, au fil de rebondissements dignes d'un scénario hollywoodien, à nous rencontrer et à choisir ensemble de nous lancer dans cette grande et complexe aventure qu'est l'élaboration du vin. La nôtre, en effet, n'est pas une entreprise familiale, mais plus simplement une famille : le soin de la vigne et la production de vin sont entrés dans nos vies avec une telle force que nous ne sommes plus capables de tracer une ligne entre vie et travail. Notre projet, de vin et de vie, a pris forme en juillet 2017 lorsque, après de longues recherches, nous avons identifié deux hectares d'un ancien vignoble à quelques pas de la rivière Alcantara. Nous sommes au pied de l'Etna, à un peu moins de cinq cents mètres d'altitude et à moins de cinquante pas de l'ancienne Cuba de Santa Domenica, un joyau byzantin d'une beauté rare et intacte. Lorsque nous sommes arrivés ici, par une journée torride d'été, un vent chaud a balayé en quelques instants nos doutes et nos perplexités : c'était le locus amenus que nous cherchions, l'endroit idéal pour produire notre vin. Au cours des années suivantes, nous nous sommes consacrés à l'agrandissement de la cave avec de nouveaux vignobles dont les fruits seraient la matrice de nouveaux vins. Notre histoire est une histoire en devenir, où le plus beau est encore à venir.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre
| Name | Monteleone Etna Bianco Anthemis 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Country | Italie |
| Region | Sicile |
| Vendor | Monteleone |
| Origin | Les raisins proviennent du versant oriental de l'Etna, cultivés dans la commune de Sant'Alfio |
| Climate | Altitude : 900 m. a.s.l. Cette région est caractérisée par la grande influence de la mer. |
| Soil composition | Les sols particulièrement riches, composés de sables volcaniques et minéraux, confèrent une grande fraîcheur et une grande saveur aux vins blancs qui y sont produits. |
| Cultivation system | Treillis vertical selon le système Guyot. |
| Wine making | Les raisins sont récoltés aux premières heures du matin et livrés à la cave dans de petites caisses de 10 kg. Après l'égrappage, les raisins sont immédiatement foulés avec douceur et, après 48 heures de décantation, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. |
| Aging | Le vin est élevé sur lies fines pendant 12 mois dans des tonneaux de 700 litres de chêne français. Pendant cette période, un bâtonnage hebdomadaire est effectué. Une fermentation malolactique partielle a lieu. |
| Allergens | Contains sulphites |
