• Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2024
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Michele Chiarlo Vins

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2024

Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique

Biologique et durable
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€13,50
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En vente Épuisé
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€162,00

12 bouteilles

€81,00

6 bouteilles

€40,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Asti DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 5.0% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Aging Avant la mise en bouteille, le vin a subi une microfiltration pour lui donner de la transparence, de la pureté et pour interrompre toute fermentation levurienne ultérieure.
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Description

"Le muscat est le meilleur vin de dessert au monde... et le Nivole est continuellement le meilleur. (Michael Broadbent, directeur de Christie's et président de Master of Wine)

Perfume

Parfum

Arômes floraux, typiques du Muscat, avec des notes de pêche et d'abricot.

Color

Couleur

Jaune paille brillant.

Taste

Goût

Crémeux, parfumé, avec une bulle fine agréable et une fraîcheur particulière en fin de bouche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins Doux et Moelleux

Producteur
Michele Chiarlo
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 120
Dans les trois zones piémontaises où sont situées nos installations - Langhe, Monferrato et Gavi - nous disposons de 110 hectares de vignobles : 60 en propriété et 50 en location à long terme. Une équipe technique coordonnée par l'œnologue Stefano Chiarlo est chargée de leur gestion et a pour mission de contrôler scrupuleusement leur culture afin de produire une grande qualité tout en respectant des critères écologiques stricts. En particulier, on procède à une taille équilibrée et rigoureuse en fonction des objectifs œnologiques, à des traitements fongicides avec des produits à faible impact sur l'environnement selon la technique de la lutte guidée, à un effeuillage manuel minutieux, à un enherbement de l'interrang, à la non-utilisation de produits anti-moisissures.

Depuis les années 80, nous avons compris qu'il est possible d'obtenir une élévation extraordinaire de la qualité en réduisant le rendement par pied de vigne - très faible pour les vins de haut niveau et modéré pour les vins classiques - au moyen d'un éclaircissage sévère des grappes et nous avons été parmi les premiers dans le Piémont à adopter cette opération. Enfin, le fait d'effectuer les vendanges en fonction des indices phénoliques de maturation nous a permis de produire des vins plus concentrés et plus harmonieux.

Un vignoble situé dans de grands terroirs, associé à une gestion méticuleuse et passionnée du vignoble, sont les véritables "secrets" de la production d'une grande qualité. Notre objectif premier a toujours été de ne posséder des vignobles que sur des coteaux prestigieux et de consacrer nos plus grands efforts à leur culture soignée, en cherchant à en améliorer la gestion chaque année. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Michele Chiarlo

Fromages
Gâteaux

Name Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2024
Type Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique
Denomination Asti DOCG
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 5.0% par volume
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Michele Chiarlo
Origin Issu de vignobles situés au cœur de la zone historiquement la plus propice à ce cépage
Climate Exposition : sud-est, sud-ouest.
Soil composition D'origine sédimentaire marine, ce sont des sols blancs et sablonneux.
Cultivation system Guyot
Harvest Manuel
Wine making Les raisins entiers sont pressés doucement ; le moût est stocké dans de l'acier inoxydable à -2°C, suivi d'une fermentation lente dans des autoclaves à température contrôlée jusqu'à ce qu'un taux d'alcool de 5 degrés soit atteint. Au cours de ce processus, une partie du dioxyde de carbone produit pendant la fermentation reste "piégée" dans le vin, ce qui lui confère sa légère effervescence naturelle.
Aging Avant la mise en bouteille, le vin a subi une microfiltration pour lui donner de la transparence, de la pureté et pour interrompre toute fermentation levurienne ultérieure.
Allergens Contains sulphites