Man Spumanti
Man Trento Brut Millesimato 2020
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| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Mousse en bouteille selon le Metodo Classico et vieillissement ultérieur sur les lies pendant plus de 30 mois à température constante dans une cave souterraine. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Man Spumanti
De ce vignoble
- Oenologue: Mattia Clementi, Anita Pellegrini
- Bouteilles produites: 15.000
- Hectares: 2
Une vallée avec une conformation en coupe divisée en une vallée en forme de "U" caressée par les glaciers, et une partie en forme de "V" creusée et érodée par le torrent Avisio. Des pentes avec des inclinaisons allant jusqu'à 40%, 700 km et plus de murs en pierres sèches qui suivent respectueusement la conformation naturelle du terrain. Les collines morainiques et les cirques glaciaires constituent un spectacle géologique et d'architecture du territoire unique.
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| Nom | Man Trento Brut Millesimato 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Man Spumanti |
| Origine | Vignobles de montagne en terrasses dans la Valle di Cembra - Trentino, sur les pentes du Monte Corona dans la commune de Giovo |
| Climat | Altitude : 450 m. env. au-dessus du niveau de la mer Exposition : Ouest. |
| Composition du sol | Calcaire |
| Système de culture | Pergola du Trentin, simple et Guyot. |
| Rendement par hectare | 60 hl |
| Récolte | Vendanges manuelles dans les dix premiers jours de septembre, pressurage doux des raisins et utilisation du seul jus de goutte. |
| Vinification | Fermentation et vieillissement pour environ 85 % dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et, pour le reste, dans des fûts et des tonneaux où se produit également la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Mousse en bouteille selon le Metodo Classico et vieillissement ultérieur sur les lies pendant plus de 30 mois à température constante dans une cave souterraine. |
| Allergènes | Contient des sulfites |