Maley
Maley Cidre du Saint Bernard
| Format de la bouteille | 0,75 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 3.5% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
Description
Dédié à Saint Bernard, le saint des collines et des montagnes, qui veille depuis plus de 1000 ans sur nos vallées et nos pommiers de la Vallée d'Aoste et de la Savoie. Nous récoltons des pommes des variétés Raventze, Reinetta, Madelaine, Pomma d'Arezaz et Flamboyante dans la Vallée d'Aoste et les mélangeons avec des pommes Croison de Boussy et Groin de Veau de la Vallée de Chamonix en Haute-Savoie. Le cidre Maley préserve une culture de la pomme, un territoire et une histoire alpine au-delà du temps et des frontières.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Accords
| Nom | Maley Cidre du Saint Bernard |
|---|---|
| Type | Apple cider |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 3.5% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | Maley |
| Origine | Brissogne (AO) |
| Technique de production | Dans les 36 heures qui suivent la récolte, nos caisses de pommes sont assemblées et envoyées au réfrigérateur en Savoie. Les pommes sont pressées le lendemain de leur arrivée à la cidrerie et le moût obtenu, après repos, est porté à la température de fermentation appropriée sans ajout de levures, de sucres ou d'anhydride sulfureux. Lorsque le taux d'alcool attendu est atteint, nous pasteurisons notre cidre à l'aide d'un système de pasteurisation moderne et doux, sans ajout de soufre. |
| Allergènes | Contient des sulfites |