Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Perlage

Perlage vif, fin et persistant.

Parfum

Le premier nez évoque des parfums de chèvrefeuille, de renoncule et d'acacia, avec des notes fruitées d'amande, de coing et de pomme rouge. A l'aération, il évolue vers des notes de menthe poivrée, de pomelo, de marmelade, de clémentine, de poire, de pêche.

Couleur

Jaune or pâle lumineux, avec des reflets jaune paille.

Goût

L'approche en bouche est franche et fraîche, avec une effervescence crémeuse. Le Champagne développe une texture pulpeuse et croquante, soutenue par une acidité rappelant le citron et le pamplemousse. Le centre de la bouche est animé par une minéralité argilo-calcaire qui apporte du volume fruité, de la mâche, de la salinité et une longue présence tactile. La fraîcheur citronnée de la finale porte la richesse aromatique et tactile avec délicatesse, prolongeant le plaisir partagé.