Laurent Perrier
Champagne La Cuvee Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| Vieillissement | idéal d'environ 4 ans en cave; affinage sur lies en bouteille pendant au moins 36 à 48 mois |
- Profil aromatique: notes d'agrumes, de fleurs blanches, de pêche de vigne et de croûte de pain
- En bouche: sensation fraîche, équilibrée et saline, avec une finale longue, minérale et fruitée
- Méthode de production: vendange manuelle, utilisation exclusive du moût de cuvée, sélection parmi plus de 100 crus
- Élevage: 36 à 48 mois sur lies en bouteille, durée totale d'environ 4 ans en cave
- Service/accords: température 8-10 °C; idéal avec des apéritifs, poissons, crustacés et volailles
Description
Quel type de vin est-ce
La Cuvée Brut de Laurent-Perrier incarne parfaitement l’élégance du Champagne. Élaborée selon les exigences rigoureuses de la Méthode Traditionnelle, elle résulte d’un assemblage équilibré de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Dans le verre, elle révèle un corps moyen et une effervescence très fine et persistante. Le profil aromatique offre de fraîches notes d’agrumes, de fleurs blanches et de délicates touches de croûte de pain. En bouche, elle se distingue par un équilibre magistral entre fraîcheur et minéralité, concluant la dégustation par une finale longue et minérale enrichie de nuances fruitées.
D’où vient-il
Ce vin prend vie à Tours-sur-Marne, au cœur de la célèbre région française. L’assemblage repose sur une sélection méticuleuse de plus de cent crus, habilement associés à de précieux vins de réserve pour garantir profondeur et constance du style au fil du temps. La forte prédominance du Chardonnay confère au vin un style vibrant et pur, tandis que les autres cépages apportent structure et une agréable empreinte fruitée. Ce vin exprime au mieux les codes du Champagne, restituant avec clarté l’essence authentique du terroir d’origine.
Comment est-il produit
La vinification débute par une vendange manuelle, utilisant pour la base uniquement le moût le plus pur de la cuvée, extrait avec la plus grande délicatesse. Après la création de l’assemblage, la prise de mousse s’effectue en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, suivie d’un long affinage sur lies d’environ quatre ans dans les caves. Ce temps de repos essentiel développe une mousse crémeuse et les arômes typiques de pâtisserie. Le dosage sec offre une bouche sèche et harmonieuse, idéale pour accompagner des plats de poisson élaborés, des crustacés et des fromages à pâte mi-dure.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1812, la célèbre Maison Laurent-Perrier exprime toute son élégance à travers cette Cuvée Brut. Fruit du savoir-faire de l’œnologue Michel Fauconnet, ce champagne est issu d’un assemblage magistral de plus de cent crus et de précieux vins de réserve. L’utilisation exclusive des moûts les plus purs et un affinage sur lies méticuleux d’environ quatre ans confèrent à ce vin un équilibre et une finesse remarquables. Un véritable chef-d’œuvre de Tours-sur-Marne, récompensé par 93 points par Vinous et James Suckling pour l’excellence absolue de son style.
Récompenses
-
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1812
- Oenologue: Michel Fauconnet
Veuve Mathilde a mené l'entreprise à un grand succès, produisant 50 000 bouteilles de Champagne. Ce succès a été de courte durée, en raison du déclenchement de la Première Guerre mondiale et de l'interruption conséquente de toutes les exportations vers la France. En 1925, Veuve Mathilde meurt et laisse l'entreprise à Eugénie Hortense Laurent.
En raison des revers de la Première Guerre mondiale et du déclenchement imminent de la Seconde Guerre mondiale, Eugénie vend la société en 1939 à Mary-Louise Lanson de Nonancourt. Marie-Louise investit tout ce qu'elle peut dans l'entreprise, en maintenant la cave à flot, hypothéquant à un moment donné 1000 bouteilles de Champagne qu'elle avait cachées dans un mur. Son fils aîné, Maurice, est mort pendant la guerre dans le camp de concentration d'Oranienburg, laissant son frère cadet, Bernard de Nonancourt, comme héritier du domaine.
En 1949, Bernard de Nonancourt devient propriétaire de l'entreprise, qui devient l'une des plus grandes fermes familiales de Champagne. Il a établi des relations de travail privilégiées avec les vignerons et a habilement combiné innovation et tradition. Il a créé la marque Laurent-Perrier avec un style frais, léger et élégant et a développé une gamme unique de champagnes qui sont aujourd'hui exportés dans 147 pays du monde. Lire la suite
| Nom | Laurent Perrier Champagne La Cuvee Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laurent Perrier |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1812, la célèbre Maison Laurent-Perrier exprime toute son élégance à travers cette Cuvée Brut. Fruit du savoir-faire de l’œnologue Michel Fauconnet, ce champagne est issu d’un assemblage magistral de plus de cent crus et de précieux vins de réserve. L’utilisation exclusive des moûts les plus purs et un affinage sur lies méticuleux d’environ quatre ans confèrent à ce vin un équilibre et une finesse remarquables. Un véritable chef-d’œuvre de Tours-sur-Marne, récompensé par 93 points par Vinous et James Suckling pour l’excellence absolue de son style. |
| Origine | Tours-sur-Marne, Champagne, France |
| Fermentation | Vieillissement sur lies en bouteille pendant au moins 36-48 mois (environ 4 ans) |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (champenoise/méthode classique): vendange manuelle; utilisation uniquement des moûts de la cuvée (80 % de l’extraction); sélection et assemblage de plus de 100 crus avec des vins de réserve; seconde fermentation en bouteille; vieillissement sur lies en bouteille pendant au moins 36 à 48 mois |
| Vinification | Méthode traditionnelle (champenoise): vendange manuelle; utilisation uniquement des moûts de la cuvée (80 % de l’extraction); sélection et assemblage de plus de 100 crus avec des vins de réserve; seconde fermentation en bouteille; vieillissement sur lies en bouteille pendant au moins 36 à 48 mois (environ 4 ans) en cave. |
| Vieillissement | idéal d'environ 4 ans en cave; affinage sur lies en bouteille pendant au moins 36 à 48 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |