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La Locomotora Rioja

La Locomotora

La Locomotora Rioja Reserva 2014

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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La Locomotora Rioja
€20,00
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Dénomination Rioja DOCa
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone La Rioja (Espagne)
Cépages 100% Tempranillo
Vieillissement 24 mois dans des fûts en chêne français avec des soutirages réguliers tous les 4 mois.
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est élégant et intense, aux arômes de fruits noirs tels que la prune, la cerise mûre, la fraise et les baies noires, associés à des notes subtiles d'herbes méditerranéennes et de pain grillé.

Colore

Couleur

Belle couleur grenat brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il est sophistiqué, profond et équilibré, avec une texture soyeuse formée par des tanins ronds et délicats qui donnent à la bouche une sensation de revêtement.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec les charcuteries ibériques, les viandes rouges mijotées, le turbot grillé et les fromages de brebis ou de vache.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
La Locomotora
De ce vignoble
Zone de production: La Rioja
La Rioja
La Locomotora

Nom La Locomotora Rioja Reserva 2014
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Rioja DOCa
Millésime 2014
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Tempranillo
Pays Espagne
Région La Rioja
Fournisseur La Locomotora
Composition du sol Argile avec substrat calcaire.
Récolte Fin septembre, à la main.
Température de fermentation 28 ºC
Fermentation 14 jours.
Vinification Sélection et égrappage des raisins sans foulage et passurage dans des cuves en acier inoxydable. Avant la fermentation, on a effectué une macération à froid à 5 ºC pendant 6 jours. La fermentation a eu lieu à une température contrôlée de 28 ºC pendant 14 jours avec 3 remontages quotidiens. La macération totale a été effectuée pendant 20 jours. Le soutirage a été effectué par gravité, puis on a utilisé un pressoir vertical. La fermentation malolactique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement 24 mois dans des fûts en chêne français avec des soutirages réguliers tous les 4 mois.
Allergènes  Contient des sulfites