• La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018
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La Castellada Frioul-Vénétie Julienne Collio

La Castellada

La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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La Castellada Frioul-Vénétie Julienne Collio
€37,00
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En vente Épuisé
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€444,00

12 bouteilles

€222,00

6 bouteilles

€111,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
Aging 12 mois en barrique, puis 24 mois en acier et 12 mois en bouteille.
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Description

Le Collio Bianco della Castellada est un vin corsé, intense, de grande structure et de caractère, avec des notes de fruits exotiques, de vanille et d'herbes aromatiques, macéré sur la peau pendant quelques jours et élevé pendant 12 mois en barriques.

Récompenses

  • 2018

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Perfume

Parfum

Notes de genêt, de fruits tropicaux, avec une finale de vanille et d'herbes.

Color

Couleur

Jaune d'or, limpide.

Taste

Goût

D'une grande classe et puissance, chaud, doux, avec une belle fraîcheur.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
La Castellada
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Stefano Bensa
  • Bouteilles produites: 27.000
  • Hectares: 10
Le long de la route qui longe la crête des collines d'Oslavia, un petit hameau de Gorizia proche de la frontière slovène, s'étendent les vignobles de la famille Bensa, cultivés par les frères Giorgio et Nicolò et les plus jeunes Matteo et Stefano. C'est en 1985 que les deux frères ont commencé à mettre en bouteille le vin produit par l'entreprise familiale, créant ainsi la marque La Castellada, du nom d'une colline d'Oslavia. Le domaine viticole s'étend sur 10 hectares de vignobles, dont 5 sont peuplés de plants très âgés (45-55 ans) et l'autre moitié de plants plus jeunes, mais avec un rendement plus faible, afin d'obtenir une plus grande maturité et une meilleure concentration en sucre. Le microclimat est déterminé par les fluctuations de température et l'air frais et venteux des Alpes juliennes et de la mer Adriatique, tandis que le sol est constitué de sédiments sous-marins stratifiés de marne et de grès d'origine éocène. La technique culturale admet l'utilisation exclusive de sulfate de cuivre et de soufre et l'enherbement des rangs, jouant le rôle de régulateur hydrique, rend l'irrigation inutile. La prédilection pour les techniques naturelles se manifeste également dans la cave, où les techniques œnologiques traditionnelles sont rigoureusement respectées. Tous les raisins fermentent au contact de la peau dans des cuves tronconiques pendant des périodes plus ou moins longues et sous l'action des seules levures indigènes. Les vins vieillissent ensuite en barriques ou en grands fûts pendant un ou deux ans, puis en acier pendant un an avant d'être mis en bouteille sans filtration. Des conditions pédoclimatiques idéales, une culture rigoureuse et un travail en cave limité à des interventions minimales et non invasives, un investissement dans le temps de maturation, sont à la base d'une production élégante et raffinée qui a gagné l'attention d'admirateurs passionnés dans le monde entier. La magie incomparable des raisins Oslavia, conservés en cave avec patience et dans le respect absolu de la tradition pendant plusieurs années, atteint son expression maximale dans les bouteilles de La Castellada et libère dans le verre des émotions uniques et incomparables. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
La Castellada

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Name La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018
Type Blanc vert tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor La Castellada
Origin Oslavia (GO)
Soil composition Terroir marneux.
Yield per hectare 45 q
Wine making Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en barriques avec macération sur les peaux pendant 4 jours suivie d'une fermentation malolactique. Sans filtration.
Aging 12 mois en barrique, puis 24 mois en acier et 12 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites