• Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019
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Josetta Saffirio Vins Rouges Barolo

Josetta Saffirio

Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019

Rouge tranquille

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Josetta Saffirio Vins Rouges Barolo
€39,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€468,00

12 bouteilles

€234,00

6 bouteilles

€117,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Immédiatement après la fermentation malolactique, qui a eu lieu en décembre, le vin a été placé dans des fûts en bois, certains neufs et d'autres déjà utilisés pour les millésimes précédents. Soutiré une fois par an, après 24 mois, il a été assemblé dans des cuves en ciment où il est resté pendant environ six mois pour une stabilisation naturelle supplémentaire, avant d'être mis en bouteille au cours de l'été. Il mûrit en bouteille pendant six mois supplémentaires avant d'être mis en vente.
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Récompenses

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Nez très comprimé, peu déchiffrable dans la phase actuelle, fermé dans la partie sombre, d'épices indiennes, de tabac oriental, de cuir.

Color

Couleur

Rubis doux.

Taste

Goût

Bouche réactive, presque goudronneuse mais fascinante en finale.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Josetta Saffirio
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
  • Oenologue: Roberto Vezza
  • Bouteilles produites: 40.000
  • Hectares: 5
Au début du XXe siècle, le père de Josetta, Ernesto, a commencé à cultiver les vignobles qu'il avait hérités de son père. En 1975, très jeune, Josetta décide de reprendre les vignobles de son père. Diplômée en agriculture et accompagnée de son mari Roberto, œnologue, elle commence à cultiver les vignobles plantés par ses grands-parents juste après la Seconde Guerre mondiale. Après quelques années, Josetta et Roberto voient leurs efforts récompensés et parviennent à produire un Nebbiolo de qualité reconnue. En 1985, le premier Barolo portant l'étiquette actuelle est présenté, fruit d'une passion et d'un engagement sans faille. Après une pause dans les années 1990, Sara, la fille de Josetta et Roberto, a décidé de se consacrer elle aussi aux vignobles familiaux. Sara représente la quatrième génération d'agriculteurs et, avec le même dévouement, elle s'engage à perpétuer une tradition vieille de plus de deux cents ans. Au fil des ans, l'unique hectare de vignoble d'où provenait toute la production est passé à cinq, la plupart plantés de Nebbiolo da Barolo et situés dans le cru Castelletto, au cœur des Langhe. Les vignobles ont été choisis en accordant une attention particulière à l'excellence de leur microclimat et de leur sol. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Josetta Saffirio

Convient aux plats principaux de viande rouge, aux viandes braisées et au gibier en général. Parfait avec les fromages affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Josetta Saffirio
Origin Commune de Monforte d'Alba dans la zone de Castelletto (CN)
Climate Collines à forte pente (40-50 %) orientées au sud-est.
Soil composition Sol de type helvétique (fond marin émergé, formé à la fin du Miocène, il y a 10 2 millions d'années) de consistance moyenne (limon, argile et sable en proportions équilibrées), riche en sels minéraux et en calcaire actif.
Cultivation system Espalier taillé Guyot
Fermentation temperature 30-32 °C
Wine making Foulage doux des raisins récoltés à la main, puis égrappage et fermentation en cuves thermorégulées (30-32 °C). Macération de 7 à 9 jours avec soutirage une fois la fermentation terminée.
Aging Immédiatement après la fermentation malolactique, qui a eu lieu en décembre, le vin a été placé dans des fûts en bois, certains neufs et d'autres déjà utilisés pour les millésimes précédents. Soutiré une fois par an, après 24 mois, il a été assemblé dans des cuves en ciment où il est resté pendant environ six mois pour une stabilisation naturelle supplémentaire, avant d'être mis en bouteille au cours de l'été. Il mûrit en bouteille pendant six mois supplémentaires avant d'être mis en vente.
Allergens Contains sulphites