• Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2018
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Jermann Frioul-Vénétie Julienne

Jermann

Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2018

Rouge tranquille

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Jermann Frioul-Vénétie Julienne
€29,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Venezia Giulia IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Pignolo
Vieillissement Dans de petits fûts de chêne neufs pour une période de 18/24 mois et est commercialisé 3 ans après la récolte.
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Description

Le Pignolo est, comme le Ribolla et d'autres, un ancien cépage autochtone frioulan qui a failli disparaître et qui est actuellement revalorisé par certaines caves. Nous citons la définition donnée dans les années 1930 par le professeur Dalmasso qui le décrivait comme : "un type de vin singulier, de luxe...".

Détails

Profumo

Parfum

Selon les millésimes, le pruneau, la caroube, le cuir, le cacao et le café apparaissent dans les arômes.

Gusto

Goût

En bouche, il est puissant, charpenté, avec des tanins amples.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Jermann
De ce vignoble
  • Année de création: 1881
  • Oenologue: Luca Belluzzo
  • Bouteilles produites: 1.500.000
  • Hectares: 180
Jermann, une marque de vin italienne bien connue, a commencé son voyage en 1970 par Silvio Jermann. La cave Jermann, située dans le Collio, se distingue par la production de vins dotés d'une grande personnalité et d'un grand bouquet. Ce n'est pas un hasard si les vins Jermann présentés sur Xtrawine représentent l'excellence du Collio et de la viticulture italienne avec des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2016 et 2017 et d'une capacité de vieillissement allant de 5 à 10 ans.À ce jour, le Jermann winery compte plus de 130 hectares, qui sont principalement utilisés pour la production de vins blancs, aux côtés de grands vins rouges structurés et robustes, à la personnalité affirmée. Les vignobles étant cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, qui n'implique pas l'utilisation d'herbicides dans le respect de l'environnement, les Vins Jermann se distinguent par leur goût harmonieux, un véritable régal pour le palais. Les cépages utilisés pour la production des Vins Jermann sont essentiellement : gewürztraminer, sauvignon blanc, picolit, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, riesling, friulano, pinot bianco, pinot nero et enfin pinot grigio. Les vins sont élaborés à partir des cépages suivants : Les vins Jermann sont un véritable régal pour le palais. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Jermann

Nom Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Venezia Giulia IGT
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Pignolo
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Jermann
Histoire Le "label" poursuit la pensée de Capo Martino, à savoir produire des vins importants avec des cépages locaux historiques et des méthodes de production et de vinification ancrées dans la tradition.
Origine Dolegna del Collio (GO)
Composition du sol La surface provient du soulèvement éocène du Monte Fortino, qui a entraîné l'épandage d'une vaste zone de matériaux colluviaux autour de lui.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 5700
Vinification Fermentation en cuves bois, avec pigeage manuel.
Vieillissement Dans de petits fûts de chêne neufs pour une période de 18/24 mois et est commercialisé 3 ans après la récolte.
Allergènes  Contient des sulfites