• Ippolito 1845 160 Anni Calabria 2019
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Ippolito 1845 Calabre Calabria IGT

Ippolito 1845

Ippolito 1845 160 Anni Calabria 2019

Rouge tranquille

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Ippolito 1845 Calabre Calabria IGT
€26,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Calabria IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Calabre (Italie)
Cépages 100% Gaglioppo
Vieillissement Plus d'un an en chêne.
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Description

Une célébration de notre histoire, de notre engagement et de notre passion. La grandeur du raisin Gaglioppo et notre continu désir d'innover ont donné naissance à un vin unique et incroyablement fascinant.

Récompenses

  • 2019

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes convaincants de sous-bois, de violettes, de raisins secs et d'épices douces.

Colore

Couleur

Rubis profond.

Gusto

Goût

Un vin complexe, de grande structure, bien rond et d'agréable longueur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés. Egalement délicieux après le dîner.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ippolito 1845
De ce vignoble
  • Année de création: 1845
  • Oenologue: Giovanni Dimastrogiovanni
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 100
C'est en 1845 que Vincenzo Ippolito appose ses initiales sur la maison de campagne située dans le port de plaisance de Cirò, au milieu des vignes, des oliviers et des orangers. Dans une agriculture très variée, la vigne commença à jouer un rôle important, même si la consommation de vin était purement locale. Avec plus de 160 ans d'histoire, la cave Ippolito est aujourd'hui la plus ancienne cave de Calabre. Située dans le centre historique de Cirò Marina, le cœur de la viticulture calabraise, la cave comprend un domaine agricole de plus de 100 hectares, répartis entre de douces collines et des plaines ensoleillées à proximité de la mer Ionienne, dans la zone classique de Cirò. La mission de l'entreprise a toujours été la récupération et la valorisation des cépages autochtones tels que le Gaglioppo, le Greco Bianco, le Calabrese et enfin le Pecorello. Grâce à une recherche constante, à l'utilisation de techniques innovantes et au contrôle direct de tous les processus de production, nous recherchons dans nos vins l'élégance, l'exclusivité et l'identité avec leur territoire. Un défi passionnant à relever au nom de la qualité absolue. Aujourd'hui, l'entreprise compte 14 labels présents sur 4 continents, un chiffre qui, plus que tout autre, témoigne d'un important dynamisme entrepreneurial Lire la suite
Zone de production: Calabre
Calabre
Ippolito 1845

Nom Ippolito 1845 160 Anni Calabria 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Calabria IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Gaglioppo
Pays Italie
Région Calabre
Fournisseur Ippolito 1845
Origine Cirò Marina (Crotone)
Vinification Les meilleurs raisins du Gaglioppo, sélectionnés à la main, sont laissé sécher sur des claies jusqu'à la fin du mois de novembre, après quoi le marc est mis à macérer avec du vin provenant de raisins frais. Les vins qui en résultent sont assemblés.
Vieillissement Plus d'un an en chêne.
Allergènes  Contient des sulfites