Inama
Inama Sauvignon Vulcaia 2023
| Dénomination | Veneto IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Légère filtration avant la mise en bouteille. |
Description
Le vin est d'une couleur jaune intense, le nez montre des notes d'agrumes et de pomme avec une pointe minérale. La bouche est minérale avec une pointe d'agrume rafraîchissante.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1965
- Oenologue: Alessandro Sterchele
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 70
Cela a créé une quantité de vins souvent bien faits, mais facilement reproductibles et homologués plus en fonction des goûts variétaux des raisins que du territoire d'où ils proviennent. Il en résulte une confusion, à tous les niveaux, dans la capacité à reconnaître la qualité intrinsèque d'un grand vin. Celle-ci est presque toujours liée non seulement au cépage dont il est issu, mais surtout à une combinaison de facteurs non reproductibles en dehors d'un environnement donné. Le fait d'avoir produit du Soave dans la zone classique pendant plus d'un demi-siècle nous a progressivement permis de percevoir ce que nous considérons aujourd'hui comme les facteurs décisifs dans la production de vins uniques.
Nous pouvons les résumer comme suit :
- Une zone particulière reconnue historiquement (mais aussi récemment) comme très adaptée à la production de certains cépages qui, s'ils sont caractéristiques de cette zone, peuvent être définis comme "adaptés" ; - Ces cépages doivent pouvoir exprimer un phénotype particulier propre à cette zone ; - L'âge moyen des vignes ; - La patience, la passion et la capacité de l'opérateur à comprendre et à encourager constamment l'amélioration afin d'obtenir des résultats aussi et surtout à long terme, de manière à être consolidés dans le temps ; Jour après jour, année après année, nous essayons de comprendre et d'interpréter ces facteurs. Lire la suite
| Nom | Inama Sauvignon Vulcaia 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille sec semi-aromatique |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Inama |
| Origine | Monteforte d'Alpone et Soave (Monte Foscarino). San Bonifacio |
| Climat | Altitude d'environ 30 50 m ; exposition sud/sud-ouest. |
| Composition du sol | Lave basaltique (volcanique) et alluvionnaire ; |
| Système de culture | GDC Genève Double Rideau / Lyre |
| Plantes par hectare | 4500 pieds/ha |
| Rendement par hectare | 60 Hl / ha |
| Récolte | Manuel |
| Vinification | Egrappage des raisins et foulage. Macération pelliculaire d'environ 3 heures. Pressurage. Décantation à froid du moût pendant 12 heures. Fermentation en cuves d'acier. |
| Vieillissement | Légère filtration avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |