Il Mosnel
Il Mosnel Franciacorta Brut Cuvee 43
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 70% Chardonnay, 27% Pinot Bianco, 3% Pinot Nero |
| Vieillissement | Les bouteilles empilées restent au moins 24 mois dans les caves du XVIIe siècle avant d'être remouées. Après dégorgement et dosage, le "Brut" est coiffé d'un chapeau et d'une cage en forme de champignon. Un vieillissement supplémentaire d'au moins 2 mois est finalement nécessaire avant que ce Franciacorta ne soit mis sur le marché. |
Description
Mis en bouteille avec le sirop de tirage et empilé pour la refermentation en bouteille, après au moins 25 mois à partir de la récolte le Brut est traité pour compacter le sédiment contre le bouchon temporaire puis dégorgé et emballé.
Récompenses
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91/100
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89/100
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Détails
Parfum
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1836
- Oenologue: Flavio Polenghi
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 41
Emanuela Barboglio developed this wine vocation by planting the first specialised vineyards and adopting the new DOC Franciacorta appellation in 1968.
In 1976 the name 'Azienda Agricola Barzanò Barboglio' was abandoned in favour of the current 'il Mosnel', a dialectal toponym of Celtic origin meaning 'pietraia' in Italian, i.e. a heap of stones, on which the company stands.
At the helm of Il Mosnel is the fifth generation of winegrowers, Emanuela Barboglio's sons: Giulio Barzanò takes care of the technical, production and commercial side; while Lucia Barzanò is in charge of marketing, external relations and administration. The family business is supported by a highly trained staff and experienced agronomists and oenologists who constantly follow production and its evolution. Lire la suite
| Nom | Il Mosnel Franciacorta Brut Cuvee 43 |
|---|---|
| Type | Blanc vert brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 70% Chardonnay, 27% Pinot Bianco, 3% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Il Mosnel |
| Histoire | Produit pour la première fois en : 1979. |
| Origine | Vignobles de la commune de Passirano, colline de Monterotondo et Fantecolo |
| Climat | Exposition : Est - Sud/Est. |
| Composition du sol | Terrain morainique intérieur plat et vallonné, moyennement fertile, meuble, à squelette moyennement profond. |
| Système de culture | Cordon éperonné. |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Récolte | Vendanges manuelles en caisses entre la fin du mois d'août et les dix premiers jours de septembre. |
| Vinification | Mise en blanc, dans un pressoir pneumatique avec séparation du premier et du deuxième pressurage. Après 12 heures de décantation à 13 °C, inoculation de levures sélectionnées pour la fermentation en partie dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et en partie dans de petits fûts de chêne (30 %). La fermentation malolactique et le soutirage précèdent l'assemblage de la Cuvée qui, en mars, après l'ajout du "sirop de tirage", est mise en bouteille, bouchée avec le bouchon couronne et couchée dans la pile pour la prise de mousse. |
| Vieillissement | Les bouteilles empilées restent au moins 24 mois dans les caves du XVIIe siècle avant d'être remouées. Après dégorgement et dosage, le "Brut" est coiffé d'un chapeau et d'une cage en forme de champignon. Un vieillissement supplémentaire d'au moins 2 mois est finalement nécessaire avant que ce Franciacorta ne soit mis sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |