• I Barisei Franciacorta Saten Brut Cuvée Millesimato 2020
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I Barisei Lombardie Franciacorta

I Barisei

I Barisei Franciacorta Saten Brut Cuvée Millesimato 2020

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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I Barisei Lombardie Franciacorta
€34,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€204,00

6 bouteilles

€102,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Les bouteilles restent en élévation sur les lies pendant au moins 35 mois, après quoi un dégorgement est effectué, avec un dosage de sucre de 6 g/l de liqueur d'expédition.
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Description

Une sélection fine, à la vigne et à la cave, vise à obtenir une bulle crémeuse et persistante : une gorgée évoque un après-midi en plein air et un goûter sucré festif.

Récompenses

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Notes de pâtisserie et de café, de cappuccino, de beurre doux, de pâte feuilletée, de lait et de miel, suivies de notes exotiques de papaye et de melon blanc.

Color

Couleur

Jaune paille intense et lumineux.

Taste

Goût

Crémeux comme de la mousse de lait en bouche, très persistant avec une finale pleine et satisfaisante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
I Barisei
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Paolo Turra
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 43
Située dans la commune d'Erbusco, au centre de l'amphithéâtre morainique de Sebino, un bassin d'origine glaciaire situé entre la base du lac d'Iseo et le Monte Orfano, elle se dresse sur une colline au cœur de la Franciacorta. Dans cette installation, d'une superficie de 2 800 mètres carrés, les récoltes proviennent des vignobles de la propriété, répartis sur environ 40 hectares dans les zones voisines de Torbiato, Adro, Monterotondo, Corte Franca, Calino et dans la localité de Bettolino.

Toutes réparties à l'intérieur du bassin glaciaire, dans les zones les plus vocalisées du territoire, les parcelles ont chacune leurs propres caractéristiques : altitude différente, composition du sol, exposition... Connues plante par plante, récolte après récolte, entretenues personnellement depuis des générations, elles ont été sélectionnées une à une pour leurs particularités spécifiques, décisives pour la création d'un vin parfaitement équilibré et immédiatement reconnaissable. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
I Barisei

Grâce à sa douceur, il peut soutenir n'importe quel accord, en particulier ceux qui ont des saveurs fortes : poissons bleus, ou les reines parmi les crustacés, les huîtres.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Name I Barisei Franciacorta Saten Brut Cuvée Millesimato 2020
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italie
Region Lombardie
Vendor I Barisei
Origin Erbusco (BS)
Soil composition Dépôts fins : profonds, squelette pauvre, texture limoneuse, réaction subalcaline, drainage médiocre.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5000
Harvest Dix premiers jours de septembre.
Wine making Les raisins, méticuleusement sélectionnés lors des vendanges, sont pressés délicatement pour n'extraire que le cœur qualitatif du produit. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, où la base du vin mousseux repose ensuite pendant au moins 8 mois avant d'être assemblée. Les vins les plus élégants et les plus fins sont sélectionnés pour respecter le soyeux et l'onctuosité que requiert le type. Pour la refermentation, on ajoute 20 g/l de sucre qui sera métabolisé par les levures et transformé en 5 atmosphères de pression, soit une de moins que dans les autres vins de Franciacorta. Cette dernière caractéristique permet d'obtenir une bulle fine, élégante, crémeuse et persistante.
Aging Les bouteilles restent en élévation sur les lies pendant au moins 35 mois, après quoi un dégorgement est effectué, avec un dosage de sucre de 6 g/l de liqueur d'expédition.
Allergens Contains sulphites