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Gulfi

Gulfi Nerobufaleffj 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nero d'Avola
Vieillissement La mise en bouteille est suivie d'une période de vieillissement en bouteille d'environ deux ans.
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Description

Le NEROBUFALEFFJ est un cru de Nero d'Avola aux caractéristiques uniques, celles d'une parcelle historique de la zone de Pachino, capable d'exprimer de grands vins rouges, corsés, d'une grande élégance et d'une grande complexité.

Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    96

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Il offre des sensations balsamiques d'eucalyptus, de menthe et d'herbes aromatiques, des notes de fleurs rouges, de poudre, de lavande, de myrtilles acidulées et de cassis, de sous-bois, de racine de réglisse et de subtiles notes minérales.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Corsé, chaleureux en bouche avec une bonne épaule fraîche et sapide et des tanins denses et légèrement rugueux, bonne persistance avec des retours fruités.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Des quatre crus de la vallée de Noto, c'est le vin dans lequel l'acidité vive typique du Nero d'Avola est la plus évidente. Avec le temps, il développe une grande élégance de texture, avec des tanins particulièrement raffinés. Il devient alors un magnifique rouge pour les poissons élaborés et intenses, les plats de champignons sauvages et les viandes grasses dans les préparations les plus variées.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Gulfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Salvo Foti
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 40
En 1996, Vito Catania, entrepreneur originaire de Chiaramonte Gulfi, décide de donner un nouvel élan à la tradition viticole familiale. Poussé par sa passion pour le vin, Vito Catania lance un projet courageux pour la viticulture sicilienne en collaboration avec Salvo Foti : créer une sélection de grands crus de Nero d'Avola en choisissant les sols les plus appropriés dans la zone classique, le Val di Noto. Il en résulte des vins de Nero d'Avola purs, durables et harmonieux, raffinés et complexes, capables de parler le même langage que les grands classiques de l'œnologie mondiale et d'exprimer en même temps la pureté de l'accent sicilien. Aujourd'hui, Gulfi possède plus de 70 hectares de vignobles certifiés biologiques, dont elle est propriétaire, et produit, outre les grands crus de Nero d'Avola, deux vins blancs exprimant le Carricante, un cépage autochtone à forte personnalité, un captivant Cerasuolo di Vittoria DOCG et un rouge issu d'un vignoble centenaire situé sur les pentes de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Gulfi

Nom Gulfi Nerobufaleffj 2019
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Gulfi
Composition du sol Le sol va du noir argileux au blanc calcaire en passant par le rouge sablonneux.
Système de culture Sève.
Plantes par hectare 7000
Vinification Récoltés après la mi-septembre, les raisins sont fermentés en rouge avec une longue macération du moût avec les peaux. Après la fermentation malolactique, le vin est soutiré dans de petits fûts de 500 et 225 litres où il reste pendant environ 24 mois.
Vieillissement La mise en bouteille est suivie d'une période de vieillissement en bouteille d'environ deux ans.
Allergènes  Contient des sulfites