Grosjean
Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz Bio 2023
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Grape varieties | 100% Petite Arvine |
| Aging | 70% : 6 mois en acier sur lies, 30% : 6 mois dans des barriques en chêne français. Dans les deux cas, on effectue deux bâtonnages par semaine en novembre et décembre. Mise en bouteille : fin avril. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Grosjean
De ce vignoble
- Année de création: 1969
- Oenologue: Hervè Grosjean
- Bouteilles produites: 14.000
- Hectares: 14
Depuis 1781, originaires de Fornet, petit village de la Valgrisenche aujourd'hui enseveli par les eaux du barrage de Beauregard, les grands-parents maternels venaient s'approvisionner en vin et en châtaignes pour affronter les longs hivers montagnards ; c'est donc en 1969, sous l'impulsion de son ami Pino Albaney, que Papa Dauphin a commencé à embouteiller son propre vin pour le présenter à la "II exposition des vins du Val d'Aoste" ; c'est cette foire qui a stimulé l'initiative qui a permis à l'entreprise de voir le jour. 3.l'entreprise est située à la limite des communes de Quart et de Saint Christophe où se trouvent les vignobles de Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren à Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta et Castello di Pleod à Saint Christophe. Les cépages initialement cultivés, outre le traditionnel Petit Rouge, étaient le Gamay, le Pinot Noir et la Petite Arvine, tandis que des cépages autochtones tels que le Fumin, le Cornalin, le Prëmetta et le Vuillermin sont aujourd'hui également cultivés. Les techniques de culture étant profondément liées au respect de l'environnement, aucun traitement insecticide ou acaricide n'a été effectué depuis 1975, et la fertilisation se fait strictement avec des engrais d'origine organique.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
| Name | Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz Bio 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Petite Arvine |
| Country | Italie |
| Region | Vallée d'Aoste |
| Vendor | Grosjean |
| Origin | Quart - Ollignan (Aoste) |
| Climate | Esposition: Sud, Sud-Ouest. |
| Soil composition | Très sablonneux, moyennement calcaire, très sec sur les pentes raides (plus de 70%). |
| Cultivation system | Guyot et rétrofit. |
| Plants per hectare | Environ 7000. |
| Harvest | Première décade d'Octobre. |
| Production technique | En partie mécanique et en partie manuelle, avec des techniques autorisées exclusivement en agriculture biologique, on n'effectue aucun traitement insecticide, acaricide ni désherbant chimique. On effectue la fertilisation par l'apport de substances organiques (fumier). |
| Wine making | En blanc, avec des pieds de cuve sélectionnés dans nos vignobles. |
| Aging | 70% : 6 mois en acier sur lies, 30% : 6 mois dans des barriques en chêne français. Dans les deux cas, on effectue deux bâtonnages par semaine en novembre et décembre. Mise en bouteille : fin avril. |
| Allergens | Contains sulphites |
