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  • Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Caste Extra Dry Millesimato 2023
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Graziano Merotto Vénétie

Graziano Merotto

Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Caste Extra Dry Millesimato 2023

Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry

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Graziano Merotto Vénétie
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Disponibilité immédiate
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement The must obtained is placed directly in an autoclave for about 60 days; then rests for about 100 days on its own yeasts.
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Description

C'est le nom donné au "Colle il Castello" qui se trouve derrière la cave. Le résultat : un Extra Dry de très haut niveau.

Détails

Perlage

Perlage

Bright and dense foam; perlage with a fine and persistent texture.

Profumo

Parfum

An intense and fragrant aroma of apple and pear precedes floral accents of wisteria and acacia.

Colore

Couleur

Straw yellow colour with greenish reflections.

Gusto

Goût

Juicy, pulpy and fresh, emerging through a perfect combination of flavour, acidity and softness. Finish: long and persistent, of great elegance with clear hints of ripe apple.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Graziano Merotto
De ce vignoble
  • Année de création: 1936
  • Oenologue: Mark Merotto
  • Bouteilles produites: 610.000
  • Hectares: 45
Pour faire du bon vin, il faut bien connaître la terre dont il est issu et le ciel qui nous gouverne. Telle est la synthèse de la pensée qui se transmet depuis des générations chez Merotto. Dans le monde complexe et fascinant du vin, le lien ancestral entre la nature et l'homme conserve et démontre toute sa puissance évocatrice et inspiratrice à travers la culture de la vigne en coteaux. L'escarpement des géométries de la vigne ne permet que le travail manuel, transmis de génération en génération comme une authentique religion de la terre, dans laquelle le respect, le sacrifice et le dévouement représentent les valeurs authentiques et profondes de la connaissance agricole. Graziano Merotto s'y reconnaît et, avec lui, sa longue histoire de vigneron passionné. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Graziano Merotto

Nom Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Caste Extra Dry Millesimato 2023
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Graziano Merotto
Origine Col San Martino
Climat Altitude: 270 m. a.s.l.
Vinification On-skin maceration followed by gentle pressing.
Vieillissement The must obtained is placed directly in an autoclave for about 60 days; then rests for about 100 days on its own yeasts.
Sucres résiduels 12.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites