Gouffier
Gouffier Mercurey La Charmee Rouge 2022
Prix habituel
€39,00
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| Dénomination | Mercurey AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Ce vin est élevé pendant 14 mois, en partie dans des fûts de chêne et en partie dans des amphores en terre cuite. Le vin est non filtré et non raffiné. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Gouffier
De ce vignoble
Face aux défis climatiques actuels, nous avons choisi d'agir pour restaurer la biodiversité dans nos terroirs. 2023 marque un tournant avec le lancement de deux projets emblématiques : Un hectare de vignes hautes plantées en melon de Bourgogne et un verger de poiriers à Fontaines, utilisant les principes de l'agroforesterie pour produire du poiré.
Développement d'un partenariat technique avec la société agro-biologique d'Aubigny : gestion du compost, activité mellifère, vergers. Notre conversion à l'agriculture biologique en 2019 est le fruit d'un travail minutieux commencé il y a 7 ans dans le vignoble. Cette démarche marque notre profond engagement à respecter nos terroirs, à valoriser leur diversité et à produire des raisins d'excellente qualité. Lire la suite
Développement d'un partenariat technique avec la société agro-biologique d'Aubigny : gestion du compost, activité mellifère, vergers. Notre conversion à l'agriculture biologique en 2019 est le fruit d'un travail minutieux commencé il y a 7 ans dans le vignoble. Cette démarche marque notre profond engagement à respecter nos terroirs, à valoriser leur diversité et à produire des raisins d'excellente qualité. Lire la suite
| Nom | Gouffier Mercurey La Charmee Rouge 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Mercurey AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Gouffier |
| Climat | Exposition : Est. |
| Composition du sol | Sol limoneux ocre. |
| Récolte | Vendangé à la main, les raisins sont sélectionnés et partiellement égrappés. |
| Vinification | Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Sulfitage uniquement après la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Ce vin est élevé pendant 14 mois, en partie dans des fûts de chêne et en partie dans des amphores en terre cuite. Le vin est non filtré et non raffiné. |
| Allergènes | Contient des sulfites |