• Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2019
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Giacomo Borgogno e Figli Vins Rouges Barolo

Giacomo Borgogno e Figli

Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
  • Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2019
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Giacomo Borgogno e Figli Vins Rouges Barolo
€112,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles

Autres années :

2011
€672,00

6 bouteilles

€336,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Après le soutirage de nettoyage, le vin est entré dans des fûts de chêne de Slavonie de 4 500 l pour vieillir pendant 4 ans, terminant 6 mois en bouteille.
Autres années 2011
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Récompenses

  • 2019

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2019

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Nez noble, défini et délicat. Des notes balsamiques immédiates de menthe et d'eucalyptus, suivies d'un parfum de fruits rouges mûrs. Puis des notes de sous-bois, de poudre, de bois de cèdre, de chinotto, de fleur de laurier, de clou de girofle et d'épices indiennes se révèlent.

Color

Couleur

Rubis tirant sur le grenat.

Taste

Goût

En bouche, il est doux, aérien et puissant. Avec une texture large et fine, il est vibrant avec un profil de saveur ferme. Les tanins sont ronds et cohérents. La finale est longue et parfumée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Giacomo Borgogno e Figli
De ce vignoble
  • Année de création: 1761
  • Oenologue: Simone Borsari
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 40
Le nom Borgogno est la plus ancienne cave des Langhe et du Piémont : en effet, elle a été fondée en 1761 par Bartolomeo Borgogno et peut se vanter d'avoir des antécédents uniques : en 1861, le Barolo Borgogno a scellé le pacte pour la naissance de l'unité de l'Italie et, en 1908, il a été servi au Tsar de toutes les Russies lors d'une visite à Racconigi.

Le tournant a eu lieu en 1920, lorsque Cesare Borgogno a commencé à exporter à l'étranger, mais sa plus grande intuition s'est manifestée lorsqu'il a décidé d'"oublier" la moitié de la production de Barolo Riserva, en la vendant après 20 ans, réalisant ainsi la grande versatilité et la puissance du Nebbiolo.
Les Borgogno sont un éloge de la lenteur : ils choisissent de prendre le temps de comprendre les choses et de les faire de la bonne manière. Le soin et l'attention dans le vignoble sont fondamentaux, en utilisant des produits d'origine biologique, ce qui a conduit en 2019 à avoir la première récolte certifiée biologique, tout comme leur vinification suit toujours les règles de la production traditionnelle.

La décision de maintenir 8 de leurs 39 hectares en culture forestière vise à soutenir la biodiversité de la faune de Langa, afin qu'elle ne soit pas engloutie par la culture massive de vignes. À Borgogno, vous pouvez sentir l'histoire, la tradition et les racines qui se mélangent avec l'innovation des temps changeants Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giacomo Borgogno e Figli

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2019
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Giacomo Borgogno e Figli
Origin Barolo (CN)
Climate Exposition : sud.
Soil composition Marnes argileuses calcaires, légèrement sableuses.
Cultivation system Guyot modifié (arc).
Plants per hectare 4.000 pieds de vigne par hectare
Harvest 14 oct.
Wine making Fermentation régulière de 12 jours à des températures comprises entre 22 °C et 29 °C, suivie d'une macération en capuchon immergé pendant 30 jours à une température de 22 °C. Après le soutirage, la fermentation malolactique a duré 15 jours à une température constante de 22 °C.
Aging Après le soutirage de nettoyage, le vin est entré dans des fûts de chêne de Slavonie de 4 500 l pour vieillir pendant 4 ans, terminant 6 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites