• Frescobaldi Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2021
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Castello Nipozzano - Frescobaldi Toscane Chianti

Castello Nipozzano - Frescobaldi

Frescobaldi Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Castello Nipozzano - Frescobaldi Toscane Chianti
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€138,00

6 bouteilles

€69,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Vieillissement Le vin a été élevé pendant 24 mois dans des fûts de bois de 30 hl. La période ultérieure en bouteille a permis un meilleur équilibre de tous les composants, donnant la possibilité d'apprécier pleinement son essence une fois la bouteille ouverte.
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Description

Ce vin, choisi par la famille Frescobaldi pour poursuivre la tradition de réserver une Collection Privée à ses nouveaux-nés, provient des plus vieilles vignes du Castello Nipozzano, dotées d'un système racinaire profond. D'une grande complexité et harmonie, il est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne selon l'ancienne tradition toscane.

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, les notes florales et fruitées s'intègrent parfaitement au piquant. L'églantine et la violette se distinguent et s'équilibrent avec des notes de petits fruits rouges. Une balsamique persistante et un toast élégant complètent le bouquet.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense et brillant

Gusto

Goût

La bouche est soyeuse avec une texture tannique fine. La composante acide est parfaitement équilibrée avec la composante alcool. La finale est longue et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pairs well with classic dishes such as ribollita, a dense Tuscan soup, pappardelle with wild boar ragù, and cannelloni stuffed with meat and béchamel sauce. Excellent with roasted or grilled red meats.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Castello Nipozzano - Frescobaldi
De ce vignoble
  • Année de création: 1300
  • Oenologue: Nicolò D'Afflitto
  • Bouteilles produites: 1.060.000
  • Hectares: 300
Érigé en l'an 1000, le Castello Nipozzano est, depuis sa construction, une ancienne forteresse qui défend Florence. En effet, il se trouve dans une position stratégique : au cœur du prestigieux territoire du Chianti Rufina, à flanc de montagne, surplombant la vallée du fleuve Arno. Le château Nipozzano est en fait la propriété la plus célèbre et la plus historique de la famille Frescobaldi, également grâce au territoire environnant, comme le rappelle son nom : selon la tradition populaire, Nipozzano signifie "sans puits", témoignant du fait que la zone était pauvre en eau, une circonstance idéale pour la culture de la vigne.

Les premières "critiques" sur la qualité du vin de Nipozzano remontent à la Renaissance, époque à laquelle de grands artistes comme Donatello et Michelozzo Michelozzi achetaient ce vin. Castello Nipozzano est en effet synonyme de vin toscan par excellence, de Chianti Classico en particulier, grâce à une tradition viticole régionale suivie avec constance et engagement, sans jamais oublier le désir d'innover. Une caractéristique unique du château est en effet due à la clairvoyance d'un ancêtre éclairé des marquis Frescobaldi qui, en 1855, a investi 1 000 florins d'argent pour commencer à cultiver le vignoble de Nipozzano.000 florins d'argent pour commencer à cultiver des variétés alors inconnues en Toscane, comme le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot : après plus d'un siècle, l'entretien de ces magnifiques vignes a permis de produire le grand vin du domaine, le Mormoreto Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello Nipozzano - Frescobaldi

Nom Frescobaldi Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Chianti DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello Nipozzano - Frescobaldi
Origine Castello di Nipozzano (FI)
Climat Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : sud-est.
Composition du sol Alberese, bien drainé, pauvre en matière organique.
Système de culture Guyot
Récolte Début des travaux à la fin du mois de septembre. Les raisins, dès qu'ils ont été récoltés, ont été immédiatement livrés à la cave.
Vinification Après l'égrappage, la fermentation spontanée s'est déroulée dans des cuves en ciment. A l'issue de celle-ci, le vin est resté en cuve pour compléter la macération.
Vieillissement Le vin a été élevé pendant 24 mois dans des fûts de bois de 30 hl. La période ultérieure en bouteille a permis un meilleur équilibre de tous les composants, donnant la possibilité d'apprécier pleinement son essence une fois la bouteille ouverte.
Allergènes  Contient des sulfites