• Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2022
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Frank Cornelissen Sicile Terre Siciliane IGT

Frank Cornelissen

Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2022

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
  • Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2022
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Frank Cornelissen Sicile Terre Siciliane IGT
€59,00
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En vente Épuisé
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€354,00

6 bouteilles

€177,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 50% Carricante, 50% Grecanico Dorato
Aging En cuves neutres en fibre de verre de 1500 à 4500 litres pendant environ 16 mois.
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Description

Notre premier vin blanc était un "vin d'orange", fermenté sur les peaux pendant une longue période. J'aimais son toucher et sa densité, mais il manquait la finesse et la précision des vins blancs français classiques, par exemple ceux de la Loire. Avec le millésime 2015, j'ai modifié la technique de vinification afin de rechercher la pureté et les arômes de l'Etna ; cela s'est traduit par un contact court avec les peaux et un élevage plus long dans la partie fraîche de la cave avant la mise en bouteille. L'élégance, la pureté et la densité ainsi obtenues rendent ce vin apte à accompagner une grande variété de plats et de cuisines, du poisson à la viande blanche.

Récompenses

  • 2022

    92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Frank Cornelissen
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Hectares: 24
L'entreprise a été fondée en 2001, alors que l'Etna était encore méconnu en tant que région viticole. Nos vignobles sont situés dans la vallée septentrionale du volcan actif Etna, dans l'est de la Sicile. Aujourd'hui, la vallée septentrionale est considérée comme la meilleure région pour les vins rouges à vignoble unique (contrada), à l'instar de la "Côte-de-Nuits" en Bourgogne ou de la région du "Barolo" dans le Piémont. Notre philosophie agricole repose sur le principe selon lequel l'homme est incapable de comprendre la nature dans sa totalité, sa complexité et ses interactions. Nous avons choisi d'observer afin d'apprendre des différentes transitions et changements énergétiques et cosmiques de Mère Nature parce que nous préférons suivre les directions qu'elle nous donne plutôt que de décider par nous-mêmes ce qu'il faut faire et ne pas faire. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Frank Cornelissen

Convient pour accompagner une grande variété de plats et de cuisines, du poisson à la viande blanche.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2022
Type Blanc vert tranquille
Denomination Terre Siciliane IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 50% Carricante, 50% Grecanico Dorato
Country Italie
Region Sicile
Vendor Frank Cornelissen
Origin Calderara, Crasà et Picciolo
Climate Exposition : Nord
Wine making Égrappage et foulage léger avec pressurage doux. Fermentation : macération avec les peaux et les seules levures indigènes pendant environ 3 jours.
Aging En cuves neutres en fibre de verre de 1500 à 4500 litres pendant environ 16 mois.
Allergens Contains sulphites