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Pacenti Franco Toscane Brunello di Montalcino

Pacenti Franco

Franco Pacenti Brunello di Montalcino 2019

Rouge tranquille

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Pacenti Franco Toscane Brunello di Montalcino
€42,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Plus de 30 mois en fûts de chêne de Slavonie et de chêne français de taille moyenne. Élevage en bouteille : 4 mois au minimum, selon le cahier des charges, dans une pièce climatisée.
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Détails

Profumo

Parfum

Floral, fruité, intense, avec des notes de sous-bois.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense tirant sur le grenat

Gusto

Goût

Vin de grande structure, élégant et harmonieux, très persistant.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges et gibiers en sauce, fromages affinés. Déboucher la bouteille au moins deux heures à l'avance afin d'aérer le vin. Servir à une température de 18°C dans de grands verres en cristal.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Pacenti Franco
De ce vignoble
  • Année de création: 1966
  • Oenologue: Lorenzo Pacenti, Roberto Da Frassini
  • Bouteilles produites: 25.000
  • Hectares: 10
La cave Franco Pacenti - Canalicchio est située au pied de la colline de Montalcino, sur le versant nord-est, dans le bassin de Canalicchio, une zone classique et historique. Fondée dans les années 1960 par son père Rosildo, elle est toujours dirigée par la famille de Franco Pacenti et ses enfants Lisa, Serena et Lorenzo, la troisième génération de la famille qui, fière de son passé, regarde vers l'avenir sans jamais considérer les valeurs et les traditions comme acquises. La cave couvre une superficie de 36 hectares, dont 10 sont des vignobles. Le seul cépage cultivé est le sangiovese, à partir duquel sont produits le Rosso di Montalcino DOC, le Brunello di Montalcino DOCG et le Brunello di Montalcino DOCG Riserva. En même temps, des vins élégants et puissants, résultat de la combinaison parfaite du savoir traditionnel et de la technologie moderne, expression du territoire et des hommes qui le cultivent. Nous produisons également de l'huile d'olive extra vierge et de la Grappa di Brunello. La famille Pacenti est heureuse de vous accueillir pour une visite de la cave et une dégustation de ses produits, qui peuvent être accompagnés de bruschettas, de fromages locaux et de charcuterie et, sur réservation, de plats typiquement toscans, dans le respect de la filière courte. L'église familiale de la Madonna degli Angeli, datant du XIVe siècle, peut également être visitée. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Pacenti Franco

Nom Franco Pacenti Brunello di Montalcino 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Pacenti Franco
Origine Montalcino (SI)
Température de fermentation 30 °C
Vinification Macération moyenne sur marc avec remontages fréquents, température maximale de 30 °C librement autorisée.
Vieillissement Plus de 30 mois en fûts de chêne de Slavonie et de chêne français de taille moyenne. Élevage en bouteille : 4 mois au minimum, selon le cahier des charges, dans une pièce climatisée.
Allergènes  Contient des sulfites