• Foradori Fontanasanta Nosiola 2023
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Elisabetta Foradori Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Elisabetta Foradori

Foradori Fontanasanta Nosiola 2023

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Elisabetta Foradori Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
€27,00
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€324,00

12 bouteilles

€162,00

6 bouteilles

€81,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Nosiola
Aging 8 mois sur les peaux dans des tinajas (amphores).
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Description

Le Nosiola est un ancien cépage autochtone du Trentin, autrefois répandu dans toute la région, mais dont la culture est aujourd'hui limitée à la Valle dei Laghi et aux collines au-dessus de Trente et de Pressano. C'est un cépage qui ne donne une forte expression de son caractère que grâce à l'équilibre trouvé sur les sols pauvres, ce qui donne des vins d'une grande délicatesse et longévité. La Nosiola a toujours été fermentée sur les peaux. La possibilité d'obtenir des raisins "vivants" et riches, avec l'énergie dérivée de l'application biodynamique de l'agriculture dans le vignoble et l'extraordinaire force énergétique de l'amphore, permet de produire ce vin en utilisant une méthode "ancienne". La forme et la porosité de l'argile, dont est faite l'amphore (tinaja de Villarrobledo, Espagne), permettent au vin de rester longtemps sur les peaux : ainsi tout le caractère de Nosiola se révèle lentement et avec une évolution qui demande patience ET temps.

Perfume

Parfum

Au nez, on perçoit, dans une joyeuse succession, des notes de fruits à pépins, de fruits exotiques, d'agrumes et de poivre vert, d'anis étoilé, d'herbes et une légère minéralité.

Color

Couleur

Tend vers l'or.

Taste

Goût

Bouche assez intense, riche en rappels olfactifs, dictée par une fraîcheur juste et une longueur durable.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Elisabetta Foradori
De ce vignoble
  • Année de création: 1901
  • Oenologue: Emilio Zierock
  • Bouteilles produites: 160.000
  • Hectares: 28
En 1999, une nouvelle cave à vin a été construite, creusée sous l'ancienne grange et réservée exclusivement au vieillissement du Teroldego. Les petits tonneaux sont empilés en forme de pyramide et sont immergés dans un climat idéal grâce à l'enduit d'argile. Le vin mûrit dans du bois reposant sur des graviers provenant du lit du fleuve Noce. Le mur d'entrée de la cave est constitué de grandes pierres polies dont la beauté attire les visiteurs. La combinaison du chaud et du froid, du commun et de l'inhabituel, du simple et du raffiné, et le maintien d'un juste équilibre entre la nature et la culture sont les caractéristiques de ce lieu. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Elisabetta Foradori

Poisson
Crustacés
Fromages

Name Foradori Fontanasanta Nosiola 2023
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Nosiola
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Elisabetta Foradori
Origin Mezzolombardo (Trente)
Soil composition Argileux, calcaire.
Wine making 8 mois sur les peaux dans des tinajas (amphores).
Aging 8 mois sur les peaux dans des tinajas (amphores).
Allergens Contains sulphites