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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC

Firriato

Firriato Soria Frappato 2020

Rouge tranquille

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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC
€13,00
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Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 100% Frappato
Aging En acier inoxydable, environ 3 mois en bouteille.
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Description

De l'entrelacement de techniques agricoles traditionnelles et modernes naît le Sorìa Frappato, un vin fascinant, interprétation moderne d'un cépage ancien et autochtone : le Frappato. L'union volontaire adoucit l'angularité des raisins foncés, de couleur violacée, qui sont fruités avec des notes intenses de peau et de pépins de raisin. C'est un vin qui invite au silence, à l'évocation de lieux lointains et mystérieux, au lent approche du soir.

Perfume

Parfum

Il se caractérise par des notes fraîches, vineuses, souvent minérales, suivies de notes fruitées de griotte et de cerise noire acide, sur un fond de myrtille et d'autres petits fruits rouges.

Color

Couleur

Rouge rubis brillant.

Taste

Goût

Les sensations salées et savoureuses dominent, le tanin doux n'étant pas très prononcé. Excellente persistance avec des notes de myrtille et de framboise.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.500.000
  • Hectares: 470
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Plats de pâtes, fromages frais et viandes blanches.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Name Firriato Soria Frappato 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Frappato
Country Italie
Region Sicile
Vendor Firriato
Origin Paceco (Trapani)
Climate Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Soil composition Argileux sur matrice carbonatée.
Cultivation system Contre-espalier avec taille mixte.
Plants per hectare 4400
Yield per hectare 7500 kilos
Harvest À la main, 2ème décade de septembre.
Fermentation temperature 24 °C
Wine making Traditionnelle avec macération pelliculaire dans des cuves en acier inoxydable.
Aging En acier inoxydable, environ 3 mois en bouteille.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.44
Allergens Contains sulphites