• Firriato Ribeca Perricone 2019
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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC

Firriato

Firriato Ribeca Perricone 2019

Rouge tranquille

  • Firriato Ribeca Perricone 2019
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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC
€31,00
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Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 100% Perricone
Aging 10-12 mois en barriques de chêne français. Maturation en bouteille : 6 mois environ.
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Perfume

Parfum

La complexité de son bouquet offre la découverte captivante de délicates tonalités de mûre, de prune et de griotte, accompagnées de nuances empathiques de réglisse, de gingembre, de clou de girofle et de baies de genièvre. Une richesse sans égale qui sent bon la Sicile.

Color

Couleur

Rubis-violet foncé profond.

Taste

Goût

Des tannins frais et écrasants qui soulignent l'élégance et la somptuosité d'un vin qui sait qu'il possède un charme inimitable. Son fruit est énergique et ambitieux, équilibré par une acidité retenue et agréable. Un nouveau toucher de bouche est nécessaire pour l'apprécier dans toute sa plénitude.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.500.000
  • Hectares: 470
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Convient aux plats de viandes rouges robustes, aux rôtis, au gibier et aux fromages à pâte dure affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Firriato Ribeca Perricone 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Perricone
Country Italie
Region Sicile
Vendor Firriato
Story S'inspirant de l'un des instruments à cordes anciens les plus exaltés dans les cours de la fin du Moyen Âge, le son et le silence trouvent une harmonie parfaite dans un gobelet de Ribeca. L'origine arabe du célèbre instrument évoque l'histoire de la Sicile, une histoire de conquêtes et de luttes, d'innovation et de grandeur, de splendeur et de gloire. Un vin, le Ribeca, qui raconte l'extraordinaire détermination d'un raisin en voie d'extinction mais qui réussit à captiver par son courage de se distinguer. C'est comme un écho qui se répercute dans l'air, une saveur ancienne qui revient pour ravir les sens de ceux qui, sensibles à l'art, aiment jouer le rôle de la rebecca dans une quête silencieuse du plaisir.
Origin Agro di Trapani - Domaine Pianoro Cuddia. Exposition : sud-sud-ouest. Altitude : 200 m au-dessus du niveau de la mer.
Climate Le millésime a été caractérisé par des précipitations inférieures à la moyenne sicilienne, concentrées principalement au printemps. Les températures fraîches et les faibles précipitations ont été déterminantes pour les vendanges, qui ont été effectuées à la main avec passion et patience par les agriculteurs à partir du 16 septembre. Leur rendement, légèrement inférieur à la normale, a néanmoins offert des grappes mûres au goût excellent, grâce aussi aux fortes variations de température entre le jour et la nuit qui se sont produites à partir de la deuxième moitié du mois d'août et qui ont contribué à la production de vins de grande qualité et d'une grande richesse aromatique.
Soil composition Argile calcaire
Cultivation system Espalier avec taille Guyot
Plants per hectare 5500
Yield per hectare 6500 kg
Harvest Vendanges manuelles entre la troisième décade de septembre et la première d'octobre.
Fermentation temperature 26 - 28° C
Fermentation 14 jours.
Wine making Traditional vinification in red in temperature-controlled stainless steel tanks. Malolactic fermentation is carried out.
Aging 10 2 mois en barriques de chêne français. Maturation en bouteille : 6 mois environ.
Allergens Contains sulphites