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Firriato

Firriato Nero d'Avola Harmonium 2019

Rouge tranquille

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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nero d'Avola
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français et américain. 6 mois en bouteille.
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Description

Harmonium est la synthèse réussie de la puissance du Nero d'Avola et du style Firriato. Le but était de créer un « cru des crus » offrant toutes les expressions de la richesse d'un cépage aussi éclectique. Après 15 ans d'analyses et de microvinifications, Firriato a identifié, dans les 165 hectares de Borgo Guarini, les trois différents crus de Ferla, Lepre et Beccaccia, pour élever des vignes obtenues à partir de trois sélections massives différentes de Nero d'Avola. La complexité des conditions pédoclimatiques a permis de mettre en évidence les différentes caractéristiques organoleptiques des trois vignobles uniques. Les raisins de l'Harmonium sont récoltés à des moments différents car ils ont des maturités différentes et sont vinifiés séparément pour s'unir dans un assemblage qui a fait l'histoire de ce label d'identité.

Récompenses

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Il se présente sur des nuances concentrées et bien définies de griotte, de baies, de rhubarbe, de clou de girofle, d'herbes et de prune, qui alternent et se croisent avec de fascinantes notes de réglisse, d'encre et de feuilles de tabac.

Colore

Couleur

Rubis profond et dense aux vives nuances violacées.

Gusto

Goût

Suave, souple et caressant en bouche, il affiche sa grande personnalité avec une empreinte bien méditerranéenne, combinant avec une admirable harmonie une texture puissante et exubérante, un extraordinaire brio de saveur, des tanins veloutés et une rare noblesse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Nom Firriato Nero d'Avola Harmonium 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Paceco (Trapani)
Climat Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre).
Composition du sol Argile limoneuse à texture moyenne.
Système de culture Contre-espalier avec taille Guyot.
Plantes par hectare 5000-5500
Rendement par hectare 6300 kg
Récolte À la main : de la première à la dernière décade de septembre, selon le Cru.
Température de fermentation 24-26 °C
Fermentation 14 jours.
Vinification Traditionnelle en rouge dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français et américain. 6 mois en bouteille.
Acidité totale 5.08 gr/L
PH 3.69
Allergènes  Contient des sulfites