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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT
€25,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties Carricante, Chardonnay
Aging Mis en bouteille en présence de levures pendant plus de 30 mois, ensuite étêtage et dégorgement.
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Description

La reconnaissance des qualités d'un sol et la connaissance approfondie de l'interaction vignoble-terroir sont les pierres angulaires du travail que Firriato a réalisé sur tous ses domaines. En particulier, à Cavanera Etnea, où on produit le Gaudensius Blanc de Blancs, un vin mousseux méthode classique né de la vinification des raisins blancs Carricante et Chardonnay. Les raisins Carricante, endémiques et typiques de l'Etna, proviennent du domaine Cavanera Etnea, tandis que le Chardonnay est l'expression des collines d'un cru du vignoble Borgo Guarini, dans la campagne de Trapani, où ses raisins se prêtent bien à un processus de vin mousseux au même titre que ceux cultivés en Champagne.

Récompenses

  • 90

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Perlage

Perlage

Fin et concentré.

Perfume

Parfum

Frais, élégant et complexe, aux notes de fruits blancs, de fleurs d'acacia, de noisette et de miel rehaussées par d'excellentes notes minérales.

Color

Couleur

Jaune paille doré.

Taste

Goût

Délicat en bouche, élégant et concentré, il exprime des notes agréables d'une grande finesse, et se caractérise par une exceptionnelle permanence en bouche et une bonne persistance aromatique.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.500.000
  • Hectares: 470
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Idéal pour les plats de poisson et les fromages.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties Carricante, Chardonnay
Country Italie
Region Sicile
Vendor Firriato
Origin Tenuta Borgo Guarini Trapani pour le Chardonnay, Cavanera Etnea pour le Carricante.
Climate Exposition : Nord (Tenuta Borgo Guarini) 200 m. d'altitude, Nord-Est (Tenuta Cavanera) 650 mètres d'altitude.
Soil composition Base argileuse avec présence d'humus (Tenuta Borgo GuarinI), volcanique, sableuse à haute capacité de drainage (Tenuta Cavanera Etnea).
Cultivation system Guyot, cordon permanent.
Plants per hectare 4.000
Yield per hectare 60 kg
Harvest À la main, 2ème décade d'octobre pour le Carricante, 1ère-2ème décade de septembre pour le Chardonnay.
Wine making Pressurage doux de raisins entiers et fermentation à température contrôlée, refermentation en bouteille.
Aging Mis en bouteille en présence de levures pendant plus de 30 mois, ensuite étêtage et dégorgement.
Total acidity 7.3 gr/L
PH 3.05
Year production 18000 bouteilles
Allergens Contains sulphites