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Ettore Germano Vins Rouges Barolo

Ettore Germano

Ettore Germano Barolo Cerretta 2019

Rouge tranquille

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Ettore Germano Vins Rouges Barolo
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€186,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Après le soutirage, le vin, encore en fermentation, est placé dans de petits fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs et le reste a entre deux et quatre ans d'âge, de 225, 500 et 700 litres, où il vieillit pendant au moins 24 mois.
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Récompenses

  • 2019

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    96

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    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    94

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2019

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2019

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme de fruits mûrs et de vanille qui, après les premières années en bouteille, évolue vers des nuances de cuir et de tabac, encore imprégnées de petits fruits.

Colore

Couleur

Rouge grenat intense, avec de légers reflets orangés.

Gusto

Goût

En bouche, l'entrée est ample, enveloppante, avec une bonne tannicité, adoucie par le vieillissement en petits fûts, qui laisse la bouche nette et un arrière-goût persistant et intense.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Les accords vont des fromages affinés aux plats principaux salés et au gibier. Agréable en fin de repas et pour la méditation.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ettore Germano
De ce vignoble
  • Année de création: 1856
  • Oenologue: Sergio Germano
  • Bouteilles produites: 140.000
  • Hectares: 20
La famille Germano possède 6 hectares sur la colline de Cerretta à Serralunga d'Alba, au cœur de la région de Barolo, depuis 1856. L'arrière-grand-père Francesco, puis son grand-père Alberto, ont cultivé le vignoble, produisant de petites quantités de vin, mais vendant surtout du raisin, le marché prédominant dans la région à l'époque. Ettore, le fils d'Alberto, a poursuivi le travail de son père, devenant également un greffier compétent, et a commencé à restructurer les vignobles à partir des années 1950, en utilisant des sélections massales personnellement entretenues, avec une densité de pas moins de 4000 plants par hectare, avec les variétés locales classiques, Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. En 1964, il épouse Rosanna et, ensemble, ils continuent à travailler les vignobles et acquièrent des parcelles limitrophes de la propriété. En 1985, Sergio, le fils d'Ettore et de Rosanna, qui a terminé l'école d'œnologie d'Alba, commence à travailler avec la famille et, à partir des quelques hectolitres vendus à des clients privés et à des amis, ils commencent à produire quelques bouteilles, tout en continuant à vendre une partie du raisin. Au cours de cette période, d'autres petites parcelles sont achetées et Sergio réalise la première plantation de Chardonnay. En 1993, tous les raisins produits sont vinifiés. En 1995, Sergio a l'occasion de planter un vignoble à Alta Langa, à Cigliè, où il pense que les cépages blancs peuvent donner des résultats intéressants ; l'expérience est faite avec le Riesling Renano, puis avec le Chardonnay. En 2001, avec la naissance de la nouvelle DOC Alta Langa, vin mousseux de méthode classique, un hectare de Pinot Nero apte à la production de vin mousseux a été planté, avec un peu de Chardonnay. En 2002, il achète un vieux vignoble qui appartenait à son arrière-grand-père maternel, à Lazzarito, l'un des vignobles historiques de Serralunga. En 2005, il a acheté un vignoble d'environ un hectare qui jouxte les anciennes parcelles de Cerretta. Aujourd'hui, le domaine comprend 10 hectares de vignobles à Serralunga, où l'on ne cultive que des cépages rouges, et 5 hectares à Cigliè, où l'on cultive des cépages exclusivement destinés à la production de vins blancs. La gestion est aujourd'hui assurée par Sergio et son épouse Elena, qui s'occupent de la culture des vignobles, de la vinification et de la commercialisation, en conservant intacte la tradition héritée de la famille. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Ettore Germano

Nom Ettore Germano Barolo Cerretta 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Ettore Germano
Origine Cerretta à une altitude de 350-370 m. Exposition : sud/sud-est.
Composition du sol Sol très calcaire.
Plantes par hectare 4200
Rendement par hectare 50 hl
Récolte Les vendanges ont lieu dans la deuxième quinzaine d'octobre.
Vinification Ce vin est obtenu par égrappage et foulage des raisins et fermentation en contact avec les peaux pendant 25 à 30 jours, avec plusieurs remontages par jour pour extraire la couleur et les tanins
Vieillissement Après le soutirage, le vin, encore en fermentation, est placé dans de petits fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs et le reste a entre deux et quatre ans d'âge, de 225, 500 et 700 litres, où il vieillit pendant au moins 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites