• Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021
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Elio Grasso Vins Rouges Barolo

Elio Grasso

Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021

Rouge tranquille

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Elio Grasso Vins Rouges Barolo
€93,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles

Autres années :

2020
€279,00

3 bouteilles

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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Après la fermentation malolactique, le vin est élevé dans des fûts en chêne slave de 25 hectolitres. Après la mise en bouteille, normalement en août, le Barolo Gavarini Chiniera repose en cave pendant 8 à 10 mois avant d'être commercialisé.
Autres années 2020
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Récompenses

  • 2021

    96

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2021

    97

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    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

La gamme olfactive s'ouvre sur des suggestions de cerise mûre, de prune, d'écorce d'orange, d'humus et de violette. On perçoit ensuite la racine de réglisse, le quinquina et la rhubarbe, puis des notes intenses de camphre, d'eucalyptus et de laurier qui caractérisent l'empreinte balsamique en arrière-plan.

Color

Couleur

Couleur rubis délicate aux reflets grenat.

Taste

Goût

Soyeux en bouche, plein et juteux, il se développe avec une fraîcheur vigoureuse et austère, mettant en valeur une veine minérale et des tanins évolutifs. Longue finale rappelant la réglisse.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Elio Grasso
De ce vignoble
  • Année de création: 1928
  • Oenologue: Piero Ballario
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 18
Les vignobles appartenant à notre famille ont toujours constitué le patrimoine de notre entreprise, dans une zone qui a toujours été considérée comme ayant une vocation élevée, comme en témoigne l'inclusion de nos vignobles dans la carte des meilleurs vignobles établie par le grand historien Lorenzo Fantini au début du siècle dernier. Conscients de la nécessité primordiale de respecter et de mettre en valeur les caractéristiques particulières des vignobles, nous avons considéré ces "sorì" comme une sorte de lieu magique où nous pouvions retrouver nos racines.

C'est ainsi qu'au début des années 80, nous avons décidé de revenir à nos racines de vignerons, tout en étant conscients que notre travail ne s'arrête pas au bout de la rangée et sans penser qu'il faut inventer quelque chose, mais simplement respecter, sans fermeture mentale, le meilleur de la tradition et le travail de ceux qui nous ont précédés Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Elio Grasso

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Elio Grasso
Origin Monforte d'Alba (Cuneo)
Climate Altitude : 320-360 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud.
Soil composition Texture moyenne calcaire tendant au sableux.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 4500 pieds de vigne par hectare.
Harvest Deuxième décennie d'octobre ; récolte manuelle.
Wine making La vinification du Barolo Gavarini Chiniera implique une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages quotidiens.
Aging Après la fermentation malolactique, le vin est élevé dans des fûts en chêne slave de 25 hectolitres. Après la mise en bouteille, normalement en août, le Barolo Gavarini Chiniera repose en cave pendant 8 à 10 mois avant d'être commercialisé.
Allergens Contains sulphites