• Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2021
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Elena Walch Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Elena Walch

Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2021

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Elena Walch Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€45,00
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En vente Épuisé
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Autres années :

2022
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois.
Autres années 2022
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Description

La longue histoire du "Blauburgunder (Pinot Noir)" dans le Tyrol du Sud a fortement accompagné le développement de la région viticole. Le Pinot Noir 'Ludwig' d'Elena Walch a été créé en 2001, avec des raisins récoltés sur de vieilles vignes, dont certaines ont également été cultivées selon le système traditionnel des pergolas du Trentin. La petite production de 10 000 bouteilles témoigne de la sélection rigoureuse des lots afin de produire un pinot noir classique et complexe de la plus haute qualité. Les nombreuses récompenses nationales et internationales obtenues par le Pinot Noir 'Ludwig', y compris la plus haute distinction lors du 12ème Concours Italien de Pinot Noir en 2013, confirment le grand engagement du vigneron pour ce noble cépage.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Des notes épicées de cannelle et de clou de girofle, des senteurs de baies rendent le bouquet élégant très complexe et multiforme, mais en même temps doux et accueillant.

Color

Couleur

Rouge rubis plein avec une concentration et une complexité élégantes.

Taste

Goût

En bouche, le Ludwig déploie toute sa force et son élégance. Ses tanins doux, son soupçon d'épices douces et sa minéralité équilibrée lui confèrent fraîcheur et longueur en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Elena Walch
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Stefano Bolognani, famiglia Walch
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 90
Elena Walch est une entreprise vinicole familiale du Tyrol du Sud, fleuron de la production vinicole italienne et de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, s'attirant un grand respect au niveau local et international. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, le domaine est géré par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille. La philosophie du domaine est étroitement liée à son terroir : le principe est que les vins doivent être une expression unique du sol, du climat et du travail dans le vignoble, et que le vignoble doit être travaillé selon les principes de la durabilité et légué en tant que tel à la génération suivante. La conviction profonde que la qualité du vin naît dans le vignoble s'accompagne donc du désir de travailler sans compromis, en respectant les caractéristiques individuelles de chaque vignoble. Avec 90 hectares cultivés, dont les deux vignobles VIGNA Castel Ringberg à Kaltern et VIGNA Kastelaz à Tramin, Elena Walch compte parmi les personnalités viticoles les plus importantes du Tyrol du Sud. Les vins se distinguent par leur caractère, leur élégance et leur personnalité distincte, combinés à un haut niveau de professionnalisme. Les superbes conditions climatiques et la situation exceptionnelle des domaines permettent d'obtenir des vins blancs frais et fruités ainsi que des vins rouges concentrés et doux. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Elena Walch

Viande
Fromages
Porc

Name Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Elena Walch
Harvest Sélection rigoureuse à la main.
Production technique Depuis 2015, la cave de fermentation ultramoderne permet un traitement très doux des raisins, aussi bien des baies seules que des grappes entières par gravité. L'égreneuse très sensible et le transport prudent des raisins au moyen de " cuvons " roulant sur des rails permettent de manipuler les raisins avec beaucoup de délicatesse et de préserver leur intégrité qualitative élevée. Cette installation à la pointe de la technologie est, dans son concept, à l'avant-garde des caves de fermentation du Tyrol du Sud et se classe parmi les caves de fermentation les plus modernes d'Italie pour la création de grands vins rouges d'excellence.
Wine making Fermentation en acier inoxydable avec macération de 10 jours sur le marc, suivie d'une fermentation malolactique en bois.
Aging Élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois.
Total acidity 5.7 gr/L
Residual sugar 1.9 gr/L
Allergens Contains sulphites