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Marco De Bartoli

De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo

Blanc vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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€63,00
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€378,00

6 bouteilles

€189,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination VdT
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 100% Grillo
Aging Dans des fûts en chêne et en châtaignier pendant au moins 15 ans en moyenne, avec un pourcentage de vin plus jeune ajouté chaque année, selon la méthode traditionnelle perpétuelle (ou Solera).
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Récompenses

  • 93

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Au nez, on perçoit son caractère polyvalent qui évolue entre des notes oxydatives et des notes vertes mûres. Balsamique avec notes d'eucalyptus et de menthe fraîche.

Color

Couleur

Ambre brillant.

Taste

Goût

En bouche, on retrouve l'effet mentholé et balsamique de la dégustation, chaud, austère, souple et capable de rappeler la maison d'enfance, avec des notes camphrées.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Marco De Bartoli
De ce vignoble
  • Année de création: 1980
  • Oenologue: Renato e Sebastiano De Bartoli
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 18
Défiant les conventions du marché du vin et faisant un pari sur lui-même, Marco De Bartoli a inauguré sa nouvelle ligne de production en 1980, sans se soucier des retombées économiques, estimant qu'il était de son devoir moral de maintenir les valeurs traditionnelles de sa terre. C'est ainsi qu'est né le premier Vecchio Samperi. Plus tard, De Bartoli arrive à Pantelleria, intrigué par le Moscato Passito, un produit dont le marché s'était désintéressé. La curiosité s'est transformée en désir de maîtriser la science de la culture du raisin Zibibbo, qu'il pouvait apprendre à Pantelleria. C'est en partie la genèse du vin Bukkurum, l'idée étant de conserver la culture d'une île dans une bouteille. Cette mise en bouteille a eu lieu, pour la première fois, en 1985. L'année suivante, De Bartoli a vinifié à froid les raisins du Zibibbo et d'autres produits ont vu le jour. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Marco De Bartoli

Il ne faut pas le mettre à l'écart à la fin d'un repas, mais l'associer aux fromages affinés, aux viandes braisées, au turbot cuit au four, aux œufs et aux huîtres.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Poisson maigre

Name De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo
Type Blanc vert tranquille
Denomination VdT
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% par volume
Grape varieties 100% Grillo
Country Italie
Region Sicile
Vendor Marco De Bartoli
Origin Sicile occidentale, Contrada Samperi, Marsala (Trapani)
Soil composition Calcaire sableux à texture moyenne, plat.
Cultivation system Gobelet et contre-espalier Guyot
Plants per hectare 3500
Harvest À la main dans de petites caisses, les dernières semaines de septembre.
Wine making Sélection manuelle des raisins, pressurage doux, sédimentation naturelle, fermentation traditionnelle dans des fûts en chêne et en châtaignier à température ambiante par des levures indigènes.
Aging Dans des fûts en chêne et en châtaignier pendant au moins 15 ans en moyenne, avec un pourcentage de vin plus jeune ajouté chaque année, selon la méthode traditionnelle perpétuelle (ou Solera).
PH 3.27
Year production 6500 bouteilles
Allergens Contains sulphites