• Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020
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Cordero di Montezemolo Vins Vins Langhe

Cordero di Montezemolo

Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
  • Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020
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Cordero di Montezemolo Vins Vins Langhe
€39,00
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Denomination Langhe DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Il reste en bois après la fermentation alcoolique pour subir la fermentation malolactique sur les lies pendant environ un mois à basse température et avec des bâtonnages fréquents. Débourbage et ensuite une nouvelle maturation en bois pour un total d'environ 9 mois. Mis en bouteille, il repose dans nos caves pendant 10 mois avant d'être commercialisé.
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Description

Vignoble du domaine de Ha 1,2 planté en 1987 avec des vignes personnellement sélectionnées. Situé à La Morra, dans la partie la plus basse du Monfalletto, à une altitude de 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol argileux, riche et alcalin, avec exposition Est.

Récompenses

  • 2020

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Nez d'agrumes, de pamplemousse, de banane, de noisette grillée, de miel et de chêne doux.

Color

Couleur

Jaune doré profond.

Taste

Goût

En bouche, il se présente gras, puissant et frais avec une finale longue et persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Cordero di Montezemolo
De ce vignoble
  • Hectares: 38
Depuis 1340, 19 générations ont géré le domaine Monfalletto dans la commune de La Morra, au centre de la zone de production du vin Barolo. Aujourd'hui, le domaine est toujours entièrement géré par la famille. Giovanni Cordero di Montezemolo et ses enfants Elena et Alberto sont les protagonistes de ce millénaire. Le corps unique historique, rare pour la région, de 28 hectares de vignobles s'étend sur tous les versants de la colline et a toujours été cultivé avec les différentes variétés locales, sélectionnées et plantées différemment en fonction de l'exposition au soleil, du type de sol et de l'altitude. D'autres investissements importants ont été réalisés dans la zone voisine de Roero, au nord du fleuve Tanaro, où, entre les achats et les locations, la superficie du vignoble atteint 8 hectares. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cordero di Montezemolo

Grâce à sa structure puissante, il accompagne une grande variété de plats : galates de poulet, entrées de poisson, pâtes aux crustacés, soupes et crèmes aux champignons, aux pommes de terre et aux poireaux, jusqu'aux viandes blanches en salade. Excellent avec les poissons de mer.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre

Name Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Langhe DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Cordero di Montezemolo
Origin Municipalité de La Morra (Cuneo)
Climate Altitude : 220 mètres au-dessus du niveau de la mer Exposition : Est.
Soil composition Argileux, riche, alcalin.
Yield per hectare 49 hectolitres
Harvest Fin août-début septembre.
Wine making Égrappé et pressé. Une clarification statique ou par flottation s'ensuit. Soutirage et fermentation à une température de 15/16 °C pendant environ une semaine dans des cuves en acier inoxydable. Soutirage en bois où la fermentation se termine après environ 1 mois.
Aging Il reste en bois après la fermentation alcoolique pour subir la fermentation malolactique sur les lies pendant environ un mois à basse température et avec des bâtonnages fréquents. Débourbage et ensuite une nouvelle maturation en bois pour un total d'environ 9 mois. Mis en bouteille, il repose dans nos caves pendant 10 mois avant d'être commercialisé.
Allergens Contains sulphites