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Contini Cannonau Sardegna Mamaioa 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Dénomination Cannonau di Sardegna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Cannonau
Vieillissement En acier, en ciment et en bouteille pendant quelques mois.
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Description

mamaioa", en langue sarde, signifie coccinelle, symbole de la nature intacte et de la chance. Un Cannonau di Sardegna issu de l'agriculture biologique lui est dédié, intense, doux et fruité, compagnon idéal des entrées, des charcuteries, des fromages et des viandes rouges.

Détails

Profumo

Parfum

Très bonne intensité, des sensations de fruits rouges comme la framboise et la groseille se dégagent, il se termine par d'importantes touches balsamiques.

Colore

Couleur

Rouge rubis lumineux avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Fraîcheur, agrément et saveur encadrent la persistance et les tanins délicats.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Une bonne polyvalence pour les préparations à base de fromage et de viande, essayez-la sur les culurgiones avec une sauce à base de tomates fraîches et de basilic.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Contini
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Piero Cella
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 220
D'abord Salvatore, puis Attilio, aujourd'hui Paolo et les petits-fils Alessandro et Mauro : la cave Contini a grandi et mûri, comme les vins et les succès qui l'ont rendue célèbre, grâce à la passion et à l'engagement de pas moins de quatre générations. L'entreprise possède un domaine d'environ 100 hectares le long de la péninsule de Sinis, dans la vallée du Tirso et sur les pentes du Monte Arci. Les domaines de la famille Contini embrassent un coin évocateur de l'île, rendu précieux par la qualité de ses sols. Depuis près de 120 ans, un seul fil, représenté par le Vernaccia di Oristano, caractérise le travail de l'entreprise Contini.

Puis, au fil des ans, le Vernaccia a été rejoint par d'autres produits importants : le cépage historique Nieddera, les traditionnels Vermentino et Cannonau, et des expériences réussies telles que Karmis, Attilio et le Mamaioa biologique. Aujourd'hui, l'entreprise produit une gamme complète de vins avec lesquels elle est présente en Italie et à l'étranger. Elle ne cesse d'évoluer, tant au niveau des techniques de vinification que des idées. C'est pourquoi les vins Contini résistent à l'épreuve du temps, car ce sont des vins que l'on aime et dont on se souvient pour toujours. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Contini

Nom Contini Cannonau Sardegna Mamaioa 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Cannonau di Sardegna DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Cannonau
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Contini
Origine Nord de la Sardaigne
Climat Méditerranéen, avec des hivers doux, des précipitations limitées et des étés très chauds et venteux. Altitude : jusqu'à 200 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Mélange argilo-calcaire.
Système de culture Espalier (cordon éperonné et Guyot).
Rendement par hectare 90 q.
Récolte Mi-septembre.
Vinification Broyage, fermentation avec macération pelliculaire de 7 jours, élevage en cuves vitrifiées en ciment et en acier.
Vieillissement En acier, en ciment et en bouteille pendant quelques mois.
Allergènes  Contient des sulfites