Pfefferer Moscato Giallo 2024

Description

Vin blanc tranquille aromatique, 12,5 % vol., produit par Colterenzio, un domaine fondé en 1960 par 26 vignerons près d'Appiano, dans le Trentin-Haut-Adige. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un Moscato Giallo qui exprime la fraîcheur et l'élégance du terroir du Haut-Adige. Fermentation contrôlée à 18 °C et élevage sur lies pendant plusieurs mois. Ce vin se caractérise par de délicats arômes fruités et de muscade, accompagnés d'une agréable fraîcheur. Robe jaune paille. Finale remarquable, avec des notes d'agrumes qui invitent à la dégustation.

Détails

Parfum

Le vin se caractérise par de délicats arômes fruités et de noix de muscade, accompagnés d'une agréable fraîcheur.

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, il présente une finale excellente sur des notes d'agrumes.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Colterenzio

De ce vignoble

• Année de création: 1960
• Oenologue: Martin Lemayr
• Bouteilles produites: 1.900.000
• Hectares: 300

En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2024
Type	Blanc tranquille aromatique
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Moscato Giallo
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Colterenzio
Origine	Cornaiano (Bolzane)
Composition du sol	Sols graveleux et sablonneux.
Vinification	Fermentation contrôlée à 18 °C.
Vieillissement	Quelques mois sur les levures.
Acidité totale	6.3 gr/L
Sucres résiduels	6.5 gr/L
Extrait sec	19.85 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites