• Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2024
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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Colterenzio

Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2024

Blanc tranquille aromatique

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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
€12,50
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Denomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Moscato Giallo
Aging Quelques mois sur les levures.
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Description

Ce vin doit son nom au raisin du même nom, une variété spéciale de muscat jaune qui a toujours été appelée Pfefferer dans la langue du Tyrol du Sud. Probablement à cause de son arôme épicé, puisqu'en allemand Pfeffer signifie poivre.

Perfume

Parfum

Le vin se caractérise par de délicats arômes fruités et de noix de muscade, accompagnés d'une agréable fraîcheur.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

En bouche, il présente une finale excellente sur des notes d'agrumes.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Martin Lemayr
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, s'affranchissant ainsi des négociants qui fixent les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement fondée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte moindre, mais avec des raisins de grande qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. 300 viticulteurs sont aujourd'hui au cœur de ce projet : les membres de la Cantina Colterenzio, qui travaillent avec leurs familles toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de grande qualité, automne après automne.

Notre Chardonnay Altkirch 2022 a remporté le meilleur prix "qualité/prix" du Berebene, le guide Gambero Rosso, qui récompense les étiquettes à moins de 20 € en rayon et qui valent la peine d'être dégustées ! Cette récompense honore notre démarche qualité et prouve que les excellents vins ne sont pas forcément chers ! Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Colterenzio

Il est parfait pour les entrées épicées et pour divers plats à base de poisson.

Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Poisson maigre
Aliments épicés

Name Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2024
Type Blanc tranquille aromatique
Denomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Moscato Giallo
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Colterenzio
Origin Cornaiano (Bolzane)
Soil composition Sols graveleux et sablonneux.
Wine making Fermentation contrôlée à 18 °C.
Aging Quelques mois sur les levures.
Total acidity 6.3 gr/L
Residual sugar 6.5 gr/L
Dry extract 19.85 gr/L
Allergens Contains sulphites