• Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2023
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Col Vetoraz Vénétie

Col Vetoraz

Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2023

Blanc vin mousseux méthode charmat dry

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Col Vetoraz Vénétie
€29,00
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Disponibilité immédiate
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Glera
Aging 1 - 3 mois. Réfermentation dans une grande cuve "Méthode Charmat".
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Description

Il provient des collines du Col Vetoraz et du Mont, dans la célèbre région des Cartizze alto. L'arôme est intense et délicat de fleurs et de fruits mûrs. Le goût est velouté, plein et bien aromatique.

Perlage

Perlage

Fin et persistant. Mousse crémeuse.

Perfume

Parfum

Le nez rappelle des arômes floraux de rose, d'agrumes, d'acacia, de fleur de vigne et des arômes fruités de pêche blanche, de poire et de pomme.

Taste

Goût

Velouté, avec une aromatique élégante et enveloppante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Col Vetoraz
De ce vignoble
  • Année de création: 1993
  • Oenologue: Paolo de bortoli
  • Bouteilles produites: 1.200.000
  • Hectares: 130
Le Col Vetoraz est situé au sommet de la colline du même nom, à côté du "Mont" de Cartizze, à S. Stefano di Valdobbiadene.
C'est le point le plus élevé de Cartizze, à une altitude de presque 400 m. D'ici, l'œil peut reconnaître toute la zone, délimitée à l'est par la localité "Fol" et à l'ouest par la localité "Sacol".

La famille Miotto s'est installée sur cette colline en 1838 et a développé la culture du Prosecco et du Cartizze dès le début.

En 1993, Francesco Miotto, un descendant de cette famille, avec Paolo De Bortoli et Loris dall'Acqua, a créé l'actuel Col Vetoraz.

"Ces dernières années, la croissance de l'expérience de Col Vetoraz a été évidente, et nous pensons avoir atteint un bon point de départ pour pouvoir contribuer à l'identification et à la qualification de cette magnifique terre qui est la nôtre".
Loris dall'Acqua - œnologue à Valdobbiadene. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Col Vetoraz

Il accompagne gracieusement la fin d'un bon repas, il est idéal pour se souvenir des moments importants et il est parfait avec notre sopressa traditionnelle.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Charcuterie

Name Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2023
Type Blanc vin mousseux méthode charmat dry
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Col Vetoraz
Origin S. Stefano di Valdobbiadene (TV)
Cultivation system Capuccina modifié "Metodo Valdobbiadene".
Yield per hectare 120 q.
Harvest du 15 au 30 septembre.
Wine making Blanc avec pressurage doux. Fermentation primaire : décantation statique et fermentation à température contrôlée. Prise de mousse : 30 - 40 jours.
Aging 1 - 3 mois. Réfermentation dans une grande cuve "Méthode Charmat".
Allergens Contains sulphites