Cogno
Cogno Barolo Cascina Nuova 2020
Autres années :
2021| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Vieillissement en bouteille : 6 mois |
| Autres années | 2021 |
Description
Le Barolo Cascina Nuova a pour but de démontrer que même à partir des vignobles les plus jeunes, il est possible d'obtenir un excellent Barolo, même s'il est plus facile à comprendre, plus immédiat et d'un grand attrait. Il pourrait être défini comme un Barolo didactique : destiné à un segment plus large du public, désireux d'aborder le Barolo avec prudence dans un premier temps, avant de passer à des vins d'une plus grande complexité ; un point de départ d'expérience œnologique.
Récompenses
-
2020
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2020
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2020
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1991
- Oenologue: Valter Fissore, Giuseppe Caviola
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 15
Les vins de Casa Cogno veulent transmettre des émotions et rester dans les mémoires : une bonne compagnie qui réjouit l'âme de ceux qui les dégustent avec une sincérité enthousiaste. La cave : La cave Elvio Cogno se trouve au sommet de la colline Bricco Ravera, à Novello, sur le territoire de Langa, dans l'une des onze communes de la région de Barolo. Après un long et important intermède à La Morra avec la société Marcarini, la splendide ferme historique de la ville natale de la famille a été achetée en 1990, puis rénovée et restaurée pour retrouver sa splendeur d'antan.
Aujourd'hui, après une restauration parfaite, la ferme se trouve dans un fabuleux paysage de ciel et de collines, caractérisé par un horizon d'une couleur turquoise exceptionnelle qui, au coucher du soleil, par temps clair, encadre la ferme comme dans un tableau. La famille Cogno se consacre à la viticulture dans la Langa depuis quatre générations : les valeurs de l'histoire et de la tradition, représentées par les conseils du père Elvio, s'allient à la fraîcheur et à l'innovation apportées par la fille Nadia et le mari Valter Fissore.
L'esprit de la production : La cave Elvio Cogno, sur les traces du maître Elvio, continue à produire des vins qui retracent l'histoire de la famille, en gardant inaltérés les traditions, le style et les saveurs que la terre de Langa exprime à travers les variétés de ses vignes. Les grands vins d'Elvio Cogno naissent dans les anciennes granges d'une ferme réaménagée pour faire face à de grands défis œnologiques. Grâce à une gestion attentive et rationnelle du vignoble, sans extrémisme ni forçage, avec de faibles rendements à l'hectare, en respectant l'équilibre biologique de la vigne, Valter Fissore et Nadia Cogno cultivent rigoureusement les variétés autochtones : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta. L'utilisation parcimonieuse de la technologie, sans altérer ce que la nature crée, optimise le processus de production : longues fermentations en capuchon immergé et spontanées, soutirage, vieillissement soigneux dans le bois. Le résultat est un raisin de qualité, des vins équilibrés, riches mais sans excès, dociles mais élégants, avec du caractère et une empreinte classique. Les vins de Casa Cogno veulent transmettre des émotions et rester dans les mémoires : une bonne compagnie qui réjouit l'âme de ceux qui les dégustent avec une sincérité enthousiaste. Lire la suite
| Name | Cogno Barolo Cascina Nuova 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Cogno |
| Origin | Ravera (CN) |
| Climate | Altitude : 380 m. a.s.l. |
| Cultivation system | Espalier taillé en guyot |
| Plants per hectare | 4000 |
| Harvest | Octobre |
| Wine making | Vinification : en acier inoxydable à température contrôlée avec remontage automatique. |
| Aging | 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Vieillissement en bouteille : 6 mois |
| Allergens | Contains sulphites |
