Barolo Chinato 0.5L

Quel type de vin est-ce

Le Barolo Chinato de Cocchi est un élégant vin rouge aromatisé, élaboré à partir du prestigieux vin Barolo du Piémont. Enrichi par une infusion d’herbes et d’épices, il se distingue par un profil gustatif et olfactif harmonieux, caractérisé par des notes amères et douces ainsi qu’une agréable persistance aromatique. Idéal pour conclure un repas, il peut se déguster pur, chauffé à la vapeur avec un zeste d’orange ou utilisé dans des cocktails raffinés comme l’Italian Fling, tout en conservant une grande précision sensorielle. Il s’accorde à merveille avec des pralines artisanales et du chocolat noir.

D’où vient-il

Ce produit est originaire du Piémont, profondément lié à la culture viticole du Barolo. À la fin du XIXe siècle, la recette créée par Cocchi a donné naissance à une spécialité régionale rapidement devenue une référence. Apprécié historiquement comme remède fortifiant, il faisait partie de la tradition d’hospitalité paysanne. Aujourd’hui, cette préparation historique se distingue par la mise en valeur des essences naturelles, obtenant des distinctions prestigieuses comme la mention dans le Spirits Special Falstaff.

Comment est-il produit

La fabrication commence par une base de vin Barolo, enrichie d’une infusion botanique et de sucre. Les principes actifs sont extraits par une lente macération à température ambiante, une technique qui garantit l’élégance sans altérer les composants aromatiques. Parmi les plantes utilisées, on retrouve l’écorce de quina calissaja, la racine de rhubarbe, les fleurs de gentiane et les graines de cardamome. Pour préserver ses qualités, il est conseillé de le conserver au frais après ouverture.