• Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2017
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Cesarini Sforza Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Cesarini Sforza

Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2017

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Cesarini Sforza Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
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Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Sur les lies pendant environ 6 mois, re-fermentation en bouteille, 60 mois sur les lies.
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Description

Produit avec les meilleurs raisins Chardonnay provenant des vignobles d'altitude les plus appropriés de la vallée de Cembra, le Riserva 1673 est un ambassadeur très apprécié de la qualité Cesarini Sforza. L'importante amplitude thermique entre le jour et la nuit et l'ensoleillement correct contribuent à concentrer les arômes fruités typiques et recherchés dans les raisins.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage noble.

Perfume

Parfum

Des tons élégants de cèdre et de fruits confits, puis des notes de miel de fleurs sauvages, de beurre de cacahuète, d'épices douces, de fruits jaunes et tropicaux.

Color

Couleur

Robe dorée.

Taste

Goût

Fraîcheur impressionnante et palais savoureux, bientôt équilibré par une douceur mesurée et terminé par une longue persistance torréfiée et minérale.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Cesarini Sforza
De ce vignoble
  • Année de création: 1974
  • Oenologue: Andrea Buccella
  • Bouteilles produites: 1.000.000
De Parme, où elle participait au gouvernement du Duché, la famille Cesarini Sforza s'est installée il y a deux siècles dans la Principauté épiscopale de Trente, lorsqu'un membre de la famille a pris la direction de la ville en tant que Podestat. À cette époque, les familles nobles telles que la famille Cesarini Sforza faisaient honneur à leur réputation, et il était naturel, dans une économie purement agricole comme celle de Trente, d'avoir des vignobles de grande valeur, à partir desquels ils produisaient des vins tout aussi précieux.

Reprenant cet ancien héritage, un groupe d'entrepreneurs qualifiés du secteur vitivinicole du Trentin a fondé en 1974 la société des vins mousseux Cesarini Sforza, dans le but de produire des vins mousseux de haute qualité qui se feraient connaître non seulement auprès des consommateurs du Trentin, mais aussi sur la scène nationale. En quelques années, Cesarini Sforza a su trouver sa place précise sur le marché national et international des vins mousseux, avec des produits d'un prestige absolu. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cesarini Sforza

Nom Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2017
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Cesarini Sforza
Origine Ravina (TN)
Climat Altitude : 550-670 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Est.
Composition du sol Sableux, meuble, riche en porphyre.
Système de culture Pergola simple du Trentin.
Plantes par hectare 5000
Récolte Vendanges manuelles dans les dix premiers jours de septembre.
Vinification Pressurage doux des raisins entiers dans des marmoniers spéciaux, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement Sur les lies pendant environ 6 mois, re-fermentation en bouteille, 60 mois sur les lies.
Allergènes  Contient des sulfites